廚藝出眾的副總廚Chye自幼受他同樣熱愛烹飪的姑母所影響，在她炮製的菜式中感受到烹飪的熱情及體會到創新熟練的廚藝。大廚Chye其後在新加坡及馬來西亞等地的著名餐廳工作，令他進一步鞏固其廚藝，掌握運用不同香草及香料的心得，成就他今天的烹調造詣。
大廚Chye表示︰「新加坡美食色香味俱全，匯聚中國及印度等不同飲食文化，混合採用豐富的香草和香料，我希望藉此為香港的食饕呈獻觸動味覺的美食享受。我的烹飪理念是了解各種食材特質及不同的飲食文化的精髓，融會貫通，以不同烹飪方法展現多元化的滋味及口感，創製別具特色的菜式。」
大廚Chye將於即煮烹調站即場炮製惹人垂涎的海鮮叻沙及星州招牌菜式海南雞飯，更帶來一系列廣受歡迎的美食包括魷魚通菜沙律、三峇辣醬炒虎蝦、沙嗲、囉喏 (蔬果沙律)、加多加多 (雜菜辣味花生醬沙律)、肉質豐腴的惹味炒辣蟹、黑胡椒炒辣蝦、香味濃郁的魔鬼咖哩雞及肉骨茶等等，讓大家享受令人目不暇給的滋味體驗。
所有價格需收取10%服務費。餐單項目及價格如有更改恕不另行通知。
香港JW萬豪酒店大堂酒廊
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂
電話：2810-8366
新加坡美食自助晚餐
供應期：2015年3月16-29日 6pm-10pm
價錢：星期一至四 成人 HK$608/位 、小童 HK$428/位；星期五至日 成人 HK$668/位、小童 HK$468/位
想睇更多？請到 自助餐 特集！
