另一位店主 Benny，更貌似男神王宗堯！舖仔細細，果然店如其名「NOC」not only coffee！
其實，「NOC」是走澳式 coffee shop 路線，「not only coffee」是指咖啡以外，還包含兩位店主對咖啡的喜愛和咖啡迷的生活態度，簡約自然的裝修，連咖啡吧枱都特意做得與客人平起平坐，方便交流溝通，感覺更舒服。
店內用上哥倫比亞和非洲耶加雪夫的咖啡豆，再自行烘焙，調出各種特色咖啡。澳洲流行的 Flat White 固然做得正宗，更推介咖啡冠軍阿 Sum親自沖泡的 Pour-over，選用非洲耶加雪夫的單品豆，咖啡豆的烘焙時間相對較短，豆質本身具茉莉花的香味、橙的酸度、蜜糖的甜度，雖然沒加奶，入口卻沒有齋啡又苦又酸的感覺。Benny 坦言香港人跟澳洲人的習慣不同，齋飲咖啡總覺好寡，因此應客人要求，提供數款食物配咖啡。
特別推介：
黑椒火腿三文治 $38
簡單的烘多士火腿三文治，輕食得來也飽肚。
柚子三文魚沙律 $78
本地街市的新鮮菜蔬水果，醬汁是自己調配的泰式汁醬，以酸甜為主，再配以煙三文魚，很受白領一族歡迎。
Flat White $36
奶泡相對會大面積散落咖啡上，令泡更薄，口感更滑，入口有 nuts 的味道，奶味重。
Piccolo $32
Piccolo 在意大利文中解 「mini」，因為女士多鍾意牛奶咖啡，但又不愛大大杯，於是便生出這只有4安士的 Latte。
Pour-over $50
齋啡得來好有層次！選用非洲耶加雪夫的單品豆，咖啡豆的烘焙時間相對較短，豆質本身具茉莉花的香味、橙的酸度、蜜糖的甜度，aftertaste 很強。
NOC Coffee & Roaster
地址：中環嘉咸街 34 號地下
電話：2606 6188
營業時間：8am-6pm
(原文摘自 U Magazine ISSUE 509)
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