2015 月餅:減膩茶系

發佈: 2015.09.16
文:

(白色) 茶之名店新品
來自新加坡的 Tea WG,以賣茶聞名,本年推出 4 款冰皮及 4 款傳統月餅均加有特別的茗茶,部分加入 Autumn Celebration Tea,亦有加入其著名的 1837名茶,在 4 款冰皮中,潔白的白色冰皮月 ,內餡是牛奶朱古力慕絲並加其 1837 白茶,再包裏濃郁的黑醋栗醬,甜中帶果酸,茶香不俗。

茶味冰皮月 $348/ 4 件 (Tea WG)

TWG
地址:中環國際金融中心商場 1 樓 1022-1023 號舖
電話:2796 2828

(中間一粒) 綠茶 x 紅豆和風配
日式抹茶甜品店今年開完一間又一間,其實綠茶配紅豆確是絕配與傳統,日本餐廳田舍家也以此配搭出酥皮月餅,而且綠茶並非只用在餡料中,更將綠茶粉加入酥皮中,令整個月餅的綠茶味更香濃,月餅餡的紅豆蓉更加入北海道十勝紅豆,口感豐富有咬口。

和風之月 $338/ 盒 (3 件酥皮綠茶紅豆月及 3 件酥皮奶皇月)

田舍家
地址:九龍柯士甸道西 1 號環球貿易廣場 101 樓 A
電話:2972 2666

(有個張字的餅) Earl Grey 入餅
名廚 Ricky Cheung 煮得一手好西餐,今年聯同數位名人名廚如淑儀及劉晉等自設計不同口味月餅,Ricky 就用上了西茶中的伯爵茶,茶味月餅餡與蛋黃非常配合,茶味適中,味道不會太甜。

伯爵茶蛋黃月 $168/「追月」禮盒 (包伯爵茶蛋黃月餅 1 個及特濃朱古力海鹽榛子月餅 1 個)

嘉饌尚品
網上訂購:www.diningplus.hk
電話:8100 5511

綠茶 x 奶黃
金葉庭中菜廳原來今年慶祝銀禧紀念,其中菜一向頗受本地食客歡迎。一向所出的月餅款式不算多或新奇,卻最能留著食客的心。今年在其兩款的迷你奶黃系列中,加入新的綠茶口味,微甘的茶餡料包著整顆蛋黃,正好解膩。

清香綠茶蛋黃月 $338/ 8 件裝

金葉庭

地址:金鐘金鐘道 88 號太古廣場香港港麗酒店大堂底座
電話:2822 8870

中西茶香
今年綠茶雖大熱,不過還是有其他選擇的,奇華在其奶黃系列上便增添了兩款茶的口味,一款為伯爵茶奶黃月,一款為茉莉香片奶黃,伯爵茶用的是日本運來的茶葉,散發佛手柑的香氣﹔茉莉香片則用上最嫩的上等雀舌香片茶葉,令幼滑的奶黃中帶清香。

醇茶伯爵茶月餅 $188/ 8 個

各奇華餅家
查詢:2785 6066

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