新店唐宮壹號其實大有來頭，於中國和澳門已設有十多間分店，今次進駐香港，路線也與以往類近。像裝潢便走中國風，以水墨錦鯉作主題，如掛畫和餐具均以錦鯉作裝飾，加上牆身印有多幅水墨畫，感覺古色古香。而餐廳更畫分為大廳和約 10 間 VIP 房，布置得金碧輝鍠，有一貫高級粵菜館的華麗氣派。
菜式非常多元化，由點心、小炒、精緻粵菜到鮑參翅肚、創意料理等都有。像曾在國內奪得多個飲食獎項的燒乳鴿，便選用只有 16 日大的自家農場乳鴿，肉質鮮嫩、脂肪比例少，而美味秘訣則在於由上海帶來的秘製滷水汁，用上多達 60 種藥材炮製，乳鴿以滷水汁烹調後，再即叫即燒，外脆內香嫩，肉質更吸收了濃郁滷水香，非常惹味。
知道香港人崇尚健康飲食，師傅也為菜式加入健康元素，像香港店限定的龍蝦湯燕麥黃玉參，選用的黃玉參，其蛋白質比普通海參高三倍，配的龍蝦濃湯，裏面混入南瓜和燕麥，配搭更清新健康。甜品椰皇燉葛仙米，師傅更於香港首次引入營養價值極高的葛仙米，葛仙米是一種藻類，其矜貴度和營養價值說能媲美燕窩，配上椰皇水、椰汁品嘗更加滋潤。另外還有一般鑊氣小菜選擇，價錢約 $100-$200，豐儉由人。
特別推介：
黑板露煎三頭元貝 $128/ 位
大大粒的煎元貝，配以自家製黑豆豆腐、黑松露醬，入口香嫩，兼帶淡淡松露香，加上薯仔蓉、炸蓮藕片等配料，配搭創新。
星洲掛爐乳豬 $398/ 半隻
精選約兩公斤重的越南乳豬，肉質特別嫩口，以秘製滷水烹調後再風乾，燒後外皮卜卜脆，肉質香嫩入味。
一品燒鵝酥 $40/ 3件
每隻由人手炮製，包有黑棕鵝仔肉，連醬汁也是以鵝骨熬成，濃郁鮮味。
西班牙炭燒豬肋排 $238/ 份
西餐常見的燒豬肋排，師傅改成用中式燒味炮製方法炭燒，肉質香甜入味，外層帶微微焦香，伴青瓜食清爽解膩。
龍蝦湯燕麥黃玉參 $368 套餐菜式
選用高蛋白質的黃玉海參，伴以南瓜燕麥龍蝦濃湯，味道清甜富口感。
唐宮壹號燒乳鴿 $38/隻
選用只有 16 日大的乳鴿，配上多達 60 種藥材炮製的滷水汁，先滷後燒，外層香脆，肉質帶獨特滷水香。
椰皇燉葛仙米 $98/位
師傅特別引入葛仙米，含豐富營養價值，口感爽滑，配椰皇水、椰汁品嘗清新滋潤。
唐宮壹號
地址：灣仔皇后大道東 183 號合和中心 8 樓
電話：2180 6532
營業時間：10:30am-11pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵灣仔站 C 出口
泊車：合和中心停車場 $26/hr
平均收費：$350
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