店子賣英式歐陸菜,2 道菜 set lunch 只是 $188,在中環來說,平過好多名店!
餐廳一年前在中環開業,初期午市跟晚市一樣只提供 a la carte,主菜炸魚 burger 要百尾二百元,燒扒少不了二三百多元,一個主菜加杯飲品,埋單平均也要三百。半年前,大廚店子開始供應 set lunch,由 Gordon Ramsay 欽點的行政總廚 Gilles Bosquet 設計餐單。即使 lunch 要快捷出餐,但食物組合和烹調上卻絕對唔交行貨,約兩星期更新餐單,保持新鮮感。
兩道菜的午餐可頭盤和主菜分別有 3 款可選,頭盤 + 主菜,抑或主菜 + 甜品可隨客人口味選擇。選三道菜的主菜會伴以配菜,飽肚豐富。
大廚喜愛以不同配料混合生果吊出清新感,醬汁以原天然食材製作,強化鮮味,令整頓菜式層次豐富,配搭平衡和諧。好似前菜水煮蛋番薯條,配以烤至焦脆的煙肉和西梅醬,既有蛋香、番薯條的粉香,亦有煙肉的鹹香及西梅的微酸 aftertaste,集軟、滑、脆口感於一身。主菜香煎豬扒配原味肉汁,肉汁充滿豬肉精華,豬扒亦吸盡肉汁鮮味,加上杏梅蓉,完全沒有膩口感。
另一款主菜魚批最花工夫,用了新鮮盲鰽和蘇格蘭三文魚,起骨切成一口 size,配上大量蝦殼、時魚、貝類熬至橙色濃醬汁,蓋上酥皮焗成。醬汁滿有海鮮鮮味,將酥皮蘸汁食,好好吃!主菜肉類均火喉精準,肉質軟嫩又入味 。
不點前菜,可來客甜品作個甜美完結,如士多啤梨、蛋白餅及忌廉製成的 Eaton Mess 或蘋果金寶,分量跟單點一樣大份,單點要七八十多元,set lunch 食更係抵啲啦!
Set Lunch Menu $188/ 2 道菜(頭盤+主菜/主菜+甜品)
$278/ 3 道菜(頭盤+主菜+甜品)
Starter
西班牙番茄凍湯伴巴馬臣芝士麵包條
Couscous 沙律、番茄、小紅蘿蔔配陳年火腿多士
水煮蛋番薯條伴焦脆煙肉及西梅醬
Main
魚批伴茴香、意大利青瓜、車厘茄配貝類醬汁
香煎豬扒、紅蘿蔔杏梅蓉配原味肉汁
巴馬臣芝士雞漢堡配是拉差沙律醬
Sides
手切薯條/ 忌廉粟米/ 雜菜
Dessert
Eton mess/ 暖蘋果金寶/ 菠蘿carpaccio
(咖啡或茶 加 $28)
主菜:香煎豬扒、紅蘿蔔杏梅蓉配原味肉汁
豬脊肉柔嫩,充滿肉汁。將紅蘿蔔及杏梅打成蓉,帶清甜果香。
頭盤:西班牙番茄凍湯伴巴馬臣芝士麵包條
番茄加了 basil 一齊打蓉,鮮甜番茄味澎湃,滲香草清新。
主菜:魚批伴茴香、意大利青瓜、車厘茄配貝類醬汁
魚肉柔軟,魚味濃,醬汁散發濃重蝦殼海鮮精華。
頭盤:水煮蛋番薯條伴焦脆煙肉及西梅醬
手切番薯條粉嫩香甜,西梅醬甜酸開胃,煙肉肉味濃,記得篤穿蛋汁撈勻食!
甜品:Eaton Mess
英國傳統地道甜品,起源自 19 世紀當地著名 Eaton College,以士多啤梨、蛋白餅及忌廉混製成,唧上朱古力漿,典型英式勁甜口味。
甜品:暖蘋果金寶
自製雲呢拿雪糕軟滑,牛油餅碎滲溫和肉桂及杏仁味,夾雜了清爽的青蘋果肉。
Bread Street Kitchen & Bar
地址:中環雲咸街 33 號 LKF 酒店 M 層
電話:2230 1800
營業時間:12nn-3pm ,6pm-11pm
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐵中環站 D2 出口
泊車:新聯大廈 $35/hr
平均消費:午市 $230
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