心心雲吞搏女友一笑

發佈: 2016.02.07
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餐廳的裝潢是現時流行的重工業味,灰色石牆刻着帆船壁畫、舊式的金屬管的鎢絲吊燈、鐵製品做成的餐桌和座椅,偶然綴以火紅的宮廷式梳化,充滿不羈又帶點浪漫,最適合要格調又要型的潮男索女。

餐廳去年推出情人節餐大受歡迎,今年繼續為愛侶提供豐富的情人節套餐。來自意大利的行政總廚 Stefano Rossi,曾跟居於意大利北部的祖父母學做傳統意大利菜,菜式帶點媽媽的家庭味道,其手做意大利粉更大受歡迎,餐廳經常推出期間限定的手做意大利粉菜式,讓意大利粉迷可以大飽口福。

今個情人節,Stefano 在意大利粉中加入浪漫元素,設計出心形 Amorini,保證讓女生一見即時現出心心眼。要做心形 Amorini,難度不在於顏色,最難的是外形,Stefano 在麵皮加入紅菜頭汁調配出醉人的紅調,包上烤過的紅菜頭及 Ricotta 芝士,便以花紋刀慢慢切成形,稍有偏差便要棄掉,可謂粒粒皆辛苦。這道 Amorini 只以加入罌粟籽的牛油汁調味,簡簡單單,卻能夠呈現出完美的心形,用來示愛,必定令戀愛氣氛大大提升。

「分享是意大利飲食的傳統精神,部分菜式特意設計成大大份,希望一班朋友,甚至一家人齊齊 share,享受愉快的時刻。」即使是情人節餐,Stefano 亦沒有將分量縮細,甚至推出雙主菜,讓你與他可以慢慢細味慢慢分享,其中一道主菜是 Butcher’s Cut Flank Steak Tagliata,將澳洲的牛腹肉排燒至五成熟再切片上枱,牛肉雖然帶點鮮紅卻沒滲出任何血水,入口嫩滑不韌,肉味比牛柳和西冷都要濃,食過後已經極滿足,這時再來另一主菜──Boston Lobster,Stefano 將波士頓龍蝦先燒後焗,盡收龍蝦的鮮味,加上以蒜蓉、香草、醋、橄欖油調配的蘸汁,鮮味加上惹味,肚皮心靈都得到滿足。

甜品是情人餐不可或缺的元素,甜蜜的味道讓味蕾也能感受到愛情的幸福感覺,自家製的 Panna cotta 賣相不算特別精緻,味道卻一流,奶凍香滑又帶濃濃奶香,加上紅桑子醬,酸甜的交融下,吃罷只覺滿足而不膩。

Handmade Amorini
雲吞中釀入烤香的紅菜頭粒及 ricotta 芝士,沒有濃厚的醬汁,嚐到紅菜頭的甜香,味道不俗。

Butcher’s Cut Flank Steak Tagliata
顏色略帶鮮紅,入口嫩滑沒有筋,加上牛肉超級濃厚,不嗜牛的也會吃不停口。

Boston Lobster, Salsa verde
以鮮味為主的龍蝦,先燒後焗,味道帶點焦香,那抹香草蘸汁,令龍蝦肉更惹味。

Warm Octopus Salad
烤至香軟嫩滑的八爪魚,伴上意大利櫻桃番茄、迷你的黑橄欖,加上檸檬汁作調味,是一道簡單又清新的沙律。

Prosecco $80
正餐前不妨先點一杯意大利汽泡酒 Prosecco,讓酒精紓減緊張的心情,好好享受情人節的晚上。

Pirata

地址:灣仔軒尼詩道 239 號 30 樓
電話:2887 0270
營業時間:星期一至四 12nn-2:30pm、6:30pm-10:30pm;星期五及六 12nn-2:30pm、6:30pm-11pm;星期日 12nn-3pm、6:30pm-10:30pm
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐵灣仔站 A2 出口,步行約 5 分鐘
泊車:英皇集團中心 $20/hr
平均消費:$300
備註:1. 於情人節當天只供應情人節 6 道菜晚餐,每位 $588;2. 當晚分 6pm-8:15pm、8:30pm till late 兩輪

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