葵芳外賣店

超平壽司外帶店 —— 爭鮮

台灣曾被日本統治，故此當地的日本料理發展很蓬勃，而且相當專業；台灣知名餐飲品牌「爭鮮」亦於去年底以外帶店（外賣店）模式進軍香港，並以超平的一蚊一件壽司作新張優惠，引來上千人排隊搶購！

爭鮮號稱全台規模最大、最便宜的迴轉壽司，當地外帶店全部與捷運站、火車站為鄰，香港首家分店同樣處於交通交滙點的葵芳港鐵及巴士站旁。舖頭是前店後工場，即場製作，馬上拿出去就賣；打烊及每日兩段的餐期之間會將賣剩的丟棄，確保新鮮。壽司是主角，約有 20 款，比台灣略少，不過最吸引是價錢一律每件 $3，每日可賣上高達 13,000 至 15,000 件。其實還有丼飯、手卷、飯糰等，亦有台灣出品的鮭魚鬆、玉米粒、清茶茶包，全部奉行薄利多銷策略。

爭鮮外帶壽司
地址：葵芳葵義路 2-10 號
電話：2421 5566

炒麵麵包 —— MOKIKO

將炒麵 crossover 麵包本是日本漫畫《日式麵包王》的橋段，後來當地人將虛擬成真，並流行起來。後來台灣的MOKIKO 創辦人在日本試過並感興趣，於是取經帶到家鄉，改良成現在香港吃到的炒麵麵包。

炒麵麵包其實就是將炒熱的日式熟拉麵，混合不同醬汁、肉食，款式包括：日式和風(豬柳梅肉)、奶油培根、夏威夷熏雞、黑胡椒豬肉、紅酒牛肉及咖喱雞柳；然後再釀入鋪上生菜的法式豬仔包內，淋上沙律醬，另可選擇添加烤焗系列的芝士粉，或起司系列的原片芝士，增加香濃味道。來自台灣，自然不少得台茶，招牌是混合黑、白珍珠的太極珍珠奶茶，連其他飲品約 20 多款。

MOKIKO 燒炒麵麵包
地址：葵芳葵富路 7 號葵涌廣場 2 樓 C79 舖
電話：2410 8555

自家製中式糕點 ─ 回味無窮

走在如同旺角鬧市般水洩不通的葵涌廣場，有一角，人氣極旺盛，原來是一個熟食店 ─ 回味無窮。老闆陳先生稱現在最好賣是咖喱魚蛋，精華在於 24 種香料煮成的咖喱汁底，受歡迎程度達到生意額的 7 成。

不過由始至今，中式糕點才是回味無窮的台柱，包括：芝麻糕、紅豆糕、茶果、白糖糕等，都是自家製作。他們設有工廠，沿用古式大理石磨，將舊米磨成米漿，用來做紅豆糕、白糖糕等，既保持米香，糕身更有彈性。糕點每日大約中午 12 點開始上市，大約 6、7 點就賣光；而每年農曆新年他們都會推出水磨年糕，同樣限量發售。

回味無窮
地址：葵涌廣場 2 樓 C83 號舖
電話：9864 2006

(原文摘自《香港經濟日報》文：陸悅、圖：黃建輝)