原來以食材專門店掛帥的食店，是現今韓國當地的 hot trend，店子的優勢，還包括在別處找不到的獨家食材，尤其是為開專門店而引入的韓國純豆腐，用來炮製韓國人喜愛的純豆腐湯，因應客人口味而選擇，辣的純豆腐湯是傳統口味，不辣的豬骨湯底及咖喱等是新口味。另一變化是湯內的配料，可選牛、豬、海鮮、雞等。此湯在飯桌上跟米飯的重要性相若，吃一口飯伴一啖辣豆腐湯的場面在韓國隨時可見，另店內的粉絲、麵條、樽裝飲品、午餐肉及腸仔等亦是韓國入口貨，味道與本地貨不同。
韓食家純豆腐店
地址：荃灣蕙荃路 22-26 號綠楊坊 2 樓 S20-21
電話：2777 8782
(原文摘自《U Magazine》文：Steph、飛、圖： Ray)
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