細味朱古力藝術

發佈: 2011.04.19
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瑞士蓮Lindt由挑選可可豆、烘焙、研拌過程、撰寫配方、設計造型裝飾,直至完成精巧的朱古力,整個過程都是一手包辦,才能製造出份外細膩的口感。要做到真正香醇幼滑,必須於製作時經過Conching工序 — 把可可放入附有木或金屬珠的容器,不停攪拌數十小時,與其他原料混合,做出極之幼滑的可可漿。原來在此技術發明前,朱古力並不能在口中溶化,必須加以咀嚼。幸得Lindt的創辦人之一Rodolphe Lindt於1879年發明此技術,創造出擁有細膩口感的朱古力,為朱古力歷史寫下新的一頁,從此朱古力可以溶於口中。

位於金鐘的Lindt朱古力專櫃已開設近三年,暫時是全港惟一售賣Lindt松露朱古力的地方,更有多款Lindt朱古力禮盒,不少擁躉都會特地前往專櫃,將Lindt甜蜜滋味送給摯親好友,你又怎能錯過這個甜蜜滋味?

必試:Lindt松露朱古力、Lindt特醇黑朱古力系列

Lindt
地址:金鐘太古廣場Great Food Hall內
電話:2526 5829

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