穀雨2024｜節氣意思｜穀雨飲食｜養生湯水｜2024年4月19日為二十四節氣的穀雨，而穀雨是春季最後一個節氣。「穀雨，穀得雨而生也」，象徵着農民佈穀後期望下雨的心態。最近天氣炎熱又潮濕，頻頻下雨，濕氣偏重，在中醫角度，飲食上宜以健脾化濕為養生目標，以及注意「春火」的熱氣跡象。
穀雨節氣意思
2024年4月19日是二十四節氣中的穀雨，「穀雨，穀得雨而生也」，在穀雨時節，降雨量增加，是莊稼生長的時機，象徵着農民佈穀後期望下雨的心態。
穀雨養生飲食
穀雨養生飲食｜1. 健脾化濕
近日天氣炎熱達30度，隨後降雨量增加，於4月18日錄得2024年第一次黃雨。濕氣重，飲食上可以健脾化濕為原則，多吃以下食物可健脾理氣化濕：
穀雨養生飲食｜2. 忌生冷肥膩食物
另外忌吃生冷肥膩食物，避免傷脾胃，加重體內濕氣積累。
穀雨養生飲食｜3. 忌大辛大熱食物
由於穀雨是春季最後一個節氣，下一個節氣是5月5日的立夏，期間屬春與夏的交替，要注意「春火」上身，意為出現熱氣跡象。養生上要防體內積熱，飲食清淡，忌吃大辛大熱的食物，如羊肉、麻辣火鍋、辣椒及胡椒。
穀雨養生飲食｜4. 清熱降火
相反，適當食用涼性食物來清熱降火，如豆、鴨肉、蘿蔔。
在生活上，轉季時要留意身體健康，特別是過敏性疾病。保持適量運動，使身體微微出汗，並保持心情愉快，勿大動肝火。
穀雨湯水推介
穀雨湯水推介｜1. 黨參茯苓瘦肉湯
春天潮濕，轉季天氣容易出現鼻敏感症狀，白朮與茯苓等食療有祛濕作用，能助健脾化濕，清熱解毒，加入黃芪與黨參更能補肺氣，喝完湯水能解春困疲倦感之餘，也可以抵抗呼吸道不適。
穀雨湯水推介｜2. 粉葛土茯苓赤小豆湯
春天濕熱容易引致皮膚過敏、濕疹翻發，這個春天湯水正好可以舒緩痕癢問題。粉葛、赤小豆和扁豆等食療有利水祛濕之效，土茯苓味甘而性平，去風濕清熱解毒，平補脾胃，喝完趕走春困疲倦，返工返學更有精神不易攰。
穀雨湯水推介｜3. 健脾祛濕湯
在潮濕有霧天陰的春天下，一碗健脾祛濕湯水就能令你遠離春困，充滿精力不易攰。這碗湯有茯苓、白朮、淮山、芡實等食療，有效解除濕重症狀，能祛濕通經消除春困帶來的疲勞。還加入健脾胃的紅棗、陳皮，益氣消食。
穀雨湯水推介｜4. 冬瓜荷葉陳皮湯
天氣漸熱，體內積存濕氣，加上熱氣上火會導致四肢沉脹、水腫、精神匱乏，這次有解春困必備湯水冬瓜荷葉陳皮湯就幫到你。冬瓜荷葉利尿消腫、消暑止渴，茯苓亦能幫助消化，抗疲勞之餘也能清熱解毒，下火祛濕健脾。
與穀雨有關的諺語
- 穀雨，鳥隻做母：形容鳥兒此時大量交配、繁殖。
- 穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及：春茶在穀雨附近開始摘採，而且必須把時機太晚則茶質不佳，一天到晚採茶、烘茶，此時茶農最為忙碌。
- 穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁：穀雨若在月初，則占人民多疾病。
- 穀雨前後好種薑：此時台東，花蓮地區正是種植生薑的季節。
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2024年4月19日是二十四節氣中的穀雨，「穀雨，穀得雨而生也」，在穀雨時節，降雨量增加，是莊稼生長的時機，象徵着農民佈穀後期望下雨的心態。按此看穀雨養生飲食。
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