農曆新年將近，當然少不了要準備一些賀年糕點送禮或自用啦！今次小編就跟大家製作一款創新的賀年糕點，就是最近人氣大熱口味的開心果糕，開心果味道濃郁，食落口感煙韌Q彈，開心果控不能錯過，大家都不妨趁新年試試製作啦！
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準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
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開心果醬: 100g
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冰糖: 125g
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馬蹄粉: 100g
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木薯粉: 50g
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糯米粉: 30g
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水: 600ml
步驟：
1. 將冰糖與300ml水煮溶。
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2. 混合馬蹄粉、木薯粉、糯米粉及300ml水，攪拌並隔篩，再加入開心果醬拌勻。 (可以因應個人喜好添加綠色色素)
3. 然後再加入冰糖水一起煮，持續攪拌煮至杰身。
4. 最後倒入已掃油的盤，蒸約1小時即成。
完成啦！開心果味道非常濃郁，食落口感煙韌Q彈，再放上開心果碎作裝飾，賣相精緻。材料和做法都非常簡單，今個新年大家都不妨試試製作啦！
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