隨著春天的到來,今次就跟大家製作一道充滿春日氣息的粉嫩料理——粉紅忌廉煙肉蘑菇意粉。這道菜式以天然色素紫薯粉加檸檬汁製作,不僅色彩鮮豔,更融合了自然風味,再加入淡忌廉、鮮奶、芝士、煙肉及蘑菇,豐富味道口感,一齊睇睇詳細材料+做法啦!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 意粉: 150克
- 蘑菇: 6粒
- 煙肉: 4片
- 淡忌廉: 150克
- 牛奶: 80克
- 紫薯粉: 25克
- 檸檬汁: 適量
- 洋蔥: 適量
- 蒜: 適量
- 巴馬臣芝士碎: 適量
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步驟:
1. 將紫薯粉及檸檬汁倒入水中並攪勻,再放入意粉煮熟約10分鐘 (參考意粉包裝的煮熟時間),然後撈出過冷河備用。(*紫薯粉可於烘焙店買到~)
2. 將蘑菇切片,煙肉切塊,洋蔥及蒜都切細。
3. 熱鑊下牛油炒熟剛切好的材料,倒入淡忌廉及牛奶煮至收汁,並加入少許鹽及黑椒,再放入意粉炒勻即成。
最後灑上芝士碎、黑椒及香草,放上檸檬片作裝飾就可以上碟啦!這道菜顏色粉嫩,充滿春日清新氣息,少女心十足!