【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅
【雞翼食譜】 自家製簡易雞翼食譜 4步炮製韓式甜辣雞翼

3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

發佈時間: 2018.11.20
文: KM
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韓國必食的街頭小食除了辣炒年糕、魚糕串外,還有煎餅。韓式煎餅的種類多元化,這次食譜教煮的是泡菜煎餅,味道酸酸辣辣,惹味又醒胃。而且做法非常簡單,15分鐘就搞掂,在家中也可輕鬆煮到韓式風味的小食!大家還可以根據個人口味在煎餅中加入海鮮、火腿等材料,令口感更豐富。

食材

泡菜... 150克
低筋麵粉/中筋麵粉... 100克
雞蛋... 1隻
... 90毫升
蔥段... 適量

調味料/醃料

白醋... 1茶匙
生抽... 1茶匙
麻油... 1茶匙
芝麻... 小許
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步驟:

1. 麵粉過篩,加入已打勻的雞蛋和水,先攪拌;再加入泡菜及蔥段,一齊攪拌均勻。

2. 準備醬汁,把白醋、生抽、麻油和芝麻混合。

3. 燒熱油鑊,倒入適量麵糊並攤成圓餅形,中火煎3-5分鐘至煎餅呈金黃色即可。

食前可蘸上醬汁,更滋味。

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