3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

發佈: 2018.11.20
文: KM

韓國必食的街頭小食除了辣炒年糕、魚糕串外,還有煎餅。韓式煎餅的種類多元化,這次食譜教煮的是泡菜煎餅,味道酸酸辣辣,惹味又醒胃。而且做法非常簡單,15分鐘就搞掂,在家中也可輕鬆煮到韓式風味的小食!大家還可以根據個人口味在煎餅中加入海鮮、火腿等材料,令口感更豐富。

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 泡菜: 150克
  • 低筋麵粉/中筋麵粉: 100克
  • 雞蛋: 1隻
  • 水: 90毫升
  • 蔥段: 1束
  • 白醋: 1茶匙
  • 生抽: 1茶匙
  • 麻油: 1茶匙
  • 芝麻: 小許

步驟:

1. 麵粉過篩,加入已打勻的雞蛋和水,先攪拌;再加入泡菜及蔥段,一齊攪拌均勻。

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

2. 準備醬汁,把白醋、生抽、麻油和芝麻混合。

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

3. 燒熱油鑊,倒入適量麵糊並攤成圓餅形,中火煎3-5分鐘至煎餅呈金黃色即可。

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

食前可蘸上醬汁,更滋味。

【泡菜食譜】3步輕鬆煮出韓式風味 香辣泡菜煎餅

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