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【燒烤食譜】只需4個簡單步驟 屋企都可以輕鬆整到惹味串燒!

只需4個簡單步驟 屋企都可以輕鬆整到惹味串燒!

發佈: 2019.09.13
文: 菜單研究所

踏入秋天,相信不少人都喜歡去BBQ,但天氣仍然是非常炎熱,戶外燒烤令人卻步。不如改為食串燒啦,同樣香口惹味,原來自己在家都輕鬆整到,不一定要鐵板鍋,平底鑊都做到~而且自己買材料,調味,自由度更大,一班人開party就最適合不過啦~一齊睇睇以下食譜!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 牛小排 : 300公克
  • 雞柳 : 250公克
  • 紅黃甜椒 : 各半個
  • 杏鮑菇: 3~4個
  • 綠櫛瓜 : 1條
  • 洋蔥 : 半個
  • 大漠風味椒鹽: 適量
  • 牛排醬: 適量

步驟:

1. 竹籤先以熱水浸泡,洗乾淨備用。

2. 把綠櫛瓜、紅黃甜椒、杏鮑菇、洋蔥切粒,盡量大小均等,牛小排和雞柳都切成小塊

3. 準備醬汁,主要有兩款:牛排醬混合蒜蓉、大漠風味的椒鹽,然後醃製牛小排和雞柳

4. 用竹籤把蔬菜配料和肉類串起來,建議大家分開口味串製,以免影響口感

5. 開中火,平底鑊或者鐵板煎鍋加入油,放入串燒,慢慢轉動每一面,大約烤10分鐘

 

輕鬆完成啦!在家都可以食到惹味串燒~

 

完整教學影片:

來源:菜單研究所 授權轉載。

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