踏入12月，也表示聖誕節就快到，相信大家準備會到不同的聖誕派對，除了會交換禮物外，當然也要有「大食會」啦！今次就教大家製作簡單又好味的派對小食──「芝士熔岩脆薯批」，製作簡單，新手整都完全沒狼問題，今個聖誕節就跟朋友一起整啦！
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準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
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水牛芝士:
50克
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薯仔:
約5個
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酸忌廉:
300克
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牛奶:
250ml
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牛油:
15克
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麵粉:
30克
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紅椒粉:
將2茶匙
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番茜:
適量
步驟：
1. 將薯仔切件，放入滾水輕輕灼熟約5分鐘
2. 薯角加入紅椒粉、鹽，放入已預熱220度的焗爐烤焗約20分鐘
3. 以小火分次加入牛油、麵粉、牛奶、酸忌廉，以製作芝士熔岩
4. 先在焗盤底部加入水牛芝士，然後放入薯角，倒入芝士熔岩，面層可加入芝士及番茜，放入已預熱190度的焗爐烤焗約15分鐘
完成啦！酸忌廉的味道十分突出，而且也能做到拉絲效果，真是一吃不能停口，十分適合用來當派對小食呢！
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