【派對小食】4步輕鬆整出聖誕派對食譜  芝士熔岩脆薯批

4步輕鬆整出聖誕派對食譜 芝士熔岩脆薯批

發佈: 2020.11.11
文: Janna Leung

踏入12月,也表示聖誕節就快到,相信大家準備會到不同的聖誕派對,除了會交換禮物外,當然也要有「大食會」啦!今次就教大家製作簡單又好味的派對小食──「芝士熔岩脆薯批」,製作簡單,新手整都完全沒狼問題,今個聖誕節就跟朋友一起整啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 水牛芝士: 50克
  • 薯仔: 約5個
  • 酸忌廉: 300克
  • 牛奶: 250ml
  • 牛油: 15克
  • 麵粉: 30克
  • 紅椒粉: 將2茶匙
  • 番茜: 適量

步驟:

1. 將薯仔切件,放入滾水輕輕灼熟約5分鐘

2. 薯角加入紅椒粉、鹽,放入已預熱220度的焗爐烤焗約20分鐘

3. 以小火分次加入牛油、麵粉、牛奶、酸忌廉,以製作芝士熔岩

4. 先在焗盤底部加入水牛芝士,然後放入薯角,倒入芝士熔岩,面層可加入芝士及番茜,放入已預熱190度的焗爐烤焗約15分鐘

完成啦!酸忌廉的味道十分突出,而且也能做到拉絲效果,真是一吃不能停口,十分適合用來當派對小食呢!

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