【夏天湯水】30分鐘滾冬瓜湯食譜!清熱消暑、去濕利尿  蛋花薏米冬菇冬瓜湯

30分鐘滾冬瓜湯食譜!清熱消暑、去濕利尿 蛋花薏米冬菇冬瓜湯

發佈: 2021.06.11
文: Janna Leung

香港夏天又濕又熱,身體容易困濕造成水腫、易累等問題。冬瓜湯是夏天消暑佳品,今次就跟大家製作一個簡單的滾湯食譜──蛋花薏米冬菇冬瓜湯,只需要30分鐘即可完成,而且這個冬瓜湯食譜材料簡單,大家不妨試試煲冬瓜薏米湯消暑去濕啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 食材:
  • 主要功效:
  • 冬瓜 500克
  • 冬菇 2朵
  • 冬菇水 300毫升
  • 薏米 10克
  • 瘦肉 200克
  • 蝦皮 10克
  • 生抽 1湯匙
  • 生粉 1茶匙
  • 1茶匙
  • 清熱化痰
  • -
  • -
  • 消水腫
  • 補充蛋白質
  • -
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  • -
  • 促進皮膚新陳代謝

步驟:

1. 將冬瓜去籽,切件備用

2. 加入生抽、生粉、鹽醃製瘦肉

3. 浸軟冬菇後,保留冬茹水及切粒備用

4. 放入瘦肉、冬瓜、冬菇、冬菇水、薏米、蝦皮,煲約30分鐘,最後一邊攪拌一邊倒入蛋液及鹽調味即可

簡單完成的冬瓜湯食譜!湯水十分清甜,而且也有很濃的冬菇香,非常方便就煲到這個滾冬瓜湯食譜,大家都試試這個簡單夏天湯水啦!

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