3步零失敗15分鐘家常菜食譜 蒜蓉蒸茄子

發佈: 2021.08.06

茄子經常都在不少家常菜食譜出現,除了惹味魚香茄子食譜之外,亦可試試這個超簡單茄子食譜──蒜蓉蒸茄子,做法相當簡單,而且15分鐘即可完成,另外亦會教不家不讓茄子變黑方法,令大家蒸茄子時都不變色,新手們不妨試試這個蒜蓉蒸茄子食譜啦!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 茄子: 250克
  • 蒜蓉: 3湯匙
  • 蔥: 1棵
  • 辣椒: 4條
  • 蠔油: 1湯匙
  • 生抽: 2湯匙
  • 麻油: 1茶匙
  • 糖: 1茶匙
  • 白醋: 40毫升
  • 水: 500毫升

步驟:

1. 將茄子切件,在茄子面上野界上坑紋,放入白醋水浸3分鐘以防變黑

2. 混合蒜蓉、蔥、辣椒、蠔油、生抽、麻油、糖

3. 茄子中火蒸約10分鐘,淋上醬汁和蔥花後,放上茄子再蒸3分鐘

完成啦!蒜蓉蒸茄子蒜味濃郁,用來撈飯一流,非常簡單就整到,大家都試試整這個簡單茄子食譜啦!

【茄子食譜】3步零失敗15分鐘家常菜食譜  蒜蓉蒸茄子

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