返工帶飯微波爐加熱定保溫飯盒好?7種飯盒物料大比拼 玻璃/塑膠/不鏽鋼/矽膠/燜燒壺/保溫飯壺/電熱飯盒

發佈: 2022.04.08
文: 蘇潁琦

返工帶飯慳錢又健康,是不少上班族午餐選擇。飯盒種類繁多,揀合適飯盒帶飯,保溫功能、微波爐加熱是重要的因素。這次比較飯盒材質有玻璃、塑膠、不鏽鋼,還推薦加熱飯盒和近年大熱的矽膠飯盒,也有消委會評分和注意事項,看看有甚麽好壞處。一文看清飯盒物料大比拼,選擇適合自己的飯盒做午餐帶飯!

 

1. 玻璃飯盒

優點:玻璃飯盒比較堅硬,配合密封膠條,保鮮能力高,而且不容易變形,非常耐用。耐熱耐冷,從雪櫃拿出來直接加熱就可以了,也適用於微波爐、焗爐、冷藏等,對於大部分叮飯的上班族十分方便。清洗同樣簡單,不會留有異味或被食物染色。

缺點:唯一的壞處就是非常沉重,也不利於收納。

 

2. 塑膠飯盒

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優點:最常用到的塑膠飯盒輕巧方便容易攜帶,價格相宜,有些配合密封膠條,保鮮能力不錯,大部分可以放入微波爐,記得在微波爐叮飯前需要拿開蓋子。

缺點:塑膠飯盒使用太久會留有異味或染色發黃,清洗時容易刮花表面,加熱時會容易變軟及變形。避免用來裝湯或高糖分、油膩食物。建議用來盛載三文治、水果、沙律等輕食物。

注意事項:很多人擔心微波塑膠飯盒會釋放致癌物質,不同材質的塑膠盒有耐熱程度都有差別,俗稱PP膠的5號塑膠聚丙烯耐熱程度可達140度,適合放入微波爐,因此叮飯前記得要留意容器的包裝。

詳細看消委會評分:

 

3. 矽膠飯盒

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優點:矽膠飯盒比起硬身塑膠飯盒還要輕便,而且可以摺叠,是最佳收納和省位置的飯盒。可蒸可微波,矽膠耐熱度更高達200度以上,而且可以重複使用,旅行、露營用也非常適合。

缺點:容易留有異味或染色發黃,還會沾上灰塵。最好避免濃味或深色醬汁的食物。

詳細看消委會評分:

 

4. 蒸煮/加熱飯盒

優點:蒸煮飯盒隨時食到新鮮飯菜,有的還有抽真空功能,保鮮更佳。而且自私用,直接放在機體加熱,不需排隊等共用微波爐叮飯,快手又衛生。加熱飯盒方便攜帶,可以把主機留在公司,只需攜帶內膽即可。

缺點:價錢較昂貴。

詳細看電熱飯盒推介:

 

5. 不鏽鋼飯盒

優點:不鏽鋼飯盒材質堅硬防蝕,不易刮花表面或變形,容易清洗不殘留異味染色,重量也較輕,方便攜帶。保鮮密封能力甚佳。不鏽鋼傳熱力高,保溫時間長。

缺點:不鏽鋼飯盒不能放入微波爐。

不鏽鋼飯盒推介

有廠商研發了一款能同時適用於微波爐的不鏽鋼飯盒,也可以焗爐、蒸爐和雪櫃,適合當帶飯便當盒或食物保鮮盒。

詳情:

 

6. 燜燒壺/保溫飯壺

優點:由於一般學校沒有微波爐或提供電源加熱,燜燒壺和保溫飯壺裏面的熱食能保持足夠溫度,免卻加熱這個步驟,適合中小學生午餐帶飯。也可以放熱湯等流質食物。

缺點:不能放入微波爐。保溫飯壺食物會隨時間而變冷,不宜放過久。燜燒壺不能分載,無法分隔開不同食物。

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詳細看消委會評分:

 

7. 木飯盒

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優點:日劇裏面見到外形精美的木飯盒做成豐盛便當,往往會令人食欲大開。木飯盒適合用來裝在不太油膩、清淡的食物。

缺點:高質木材製價錢會較高。而且不能放入微波爐加熱,遇到水沒有徹底擦乾,或潮濕天氣會發霉。木飯盒沒有密封膠條保鮮也較差。

圖片來源:IKEA官網Muji官網

 

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