Mulled Wine是一款歐洲傳統的聖誕飲品，將多種香料加到紅酒中再煮熱，香氣四溢而且中和了酒味，而這款飲品的做法非常簡單，十五分鐘內就可以完成。這個聖誕節就跟著以下的食譜來煮一杯溫暖的mulled wine吧~
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
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白糖: 60g
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月桂葉: 2塊
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薑: 2片
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八角: 3-4個
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肉桂棒: 2條
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丁香: 8-10個
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檸檬: 半個
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橙: 1個
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紅酒: 750ml
做法：
1.鑊中加入白砂糖、丁香、八角、薑，用中小火乾炒約一分鐘，讓香氣釋出
2.加入橙汁和半顆檸檬汁，果肉也加入一起煮
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3.加入紅酒、月桂葉和肉桂棒，保持小火，不需要煮至沸騰，否則酒氣會全部揮發
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4.讓酒氣揮發到想要的程度，然後用濾網過濾紅酒即可
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好快就完成啦！香料和紅酒的味道非常相襯，而且做法簡單方便，冬天喝一杯暖笠笠的mulled wine，再和家人朋友一起度過聖誕節，好溫馨啊~
