聖誕節必備!傳統Mulled Wine食譜 十五分鐘完成香料熱紅酒

發佈: 2021.12.21
文: 莫甄兒

Mulled Wine是一款歐洲傳統的聖誕飲品,將多種香料加到紅酒中再煮熱,香氣四溢而且中和了酒味,而這款飲品的做法非常簡單,十五分鐘內就可以完成。這個聖誕節就跟著以下的食譜來煮一杯溫暖的mulled wine吧~

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 白糖: 60g
  • 月桂葉: 2塊
  • 薑: 2片
  • 八角: 3-4個
  • 肉桂棒: 2條
  • 丁香: 8-10個
  • 檸檬: 半個
  • 橙: 1個
  • 紅酒: 750ml

聖誕節必備!傳統Mulled Wine食譜 十五分鐘完成香料熱紅酒

做法:

1.鑊中加入白砂糖、丁香、八角、薑,用中小火乾炒約一分鐘,讓香氣釋出

2.加入橙汁和半顆檸檬汁,果肉也加入一起煮

3.加入紅酒、月桂葉和肉桂棒,保持小火,不需要煮至沸騰,否則酒氣會全部揮發

4.讓酒氣揮發到想要的程度,然後用濾網過濾紅酒即可

好快就完成啦!香料和紅酒的味道非常相襯,而且做法簡單方便,冬天喝一杯暖笠笠的mulled wine,再和家人朋友一起度過聖誕節,好溫馨啊~

聖誕節必備!傳統Mulled Wine食譜 十五分鐘完成香料熱紅酒

聖誕節必備!傳統Mulled Wine食譜 十五分鐘完成香料熱紅酒

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