新年新蒸氣!全新Toshiba蒸氣焗爐 實測2款賀年食譜/籠仔蒸蝦荷葉飯/蒜蓉粉絲蒸鮑魚

發佈: 2022.01.18
文: 蘇潁琦

平時明火蒸煮或者用一般蒸氣焗爐,都好容易令廚房煙霧彌漫,這款Toshiba Master Steam蒸氣焗爐(MS5-TR30SC),除了減少爐外蒸氣排放外,蒸煮速度和效果都好出色,今日就和大家實測一下,試整兩道新年食譜,馬上看看效果如何啦!

Toshiba Master Steam蒸氣焗爐設有「智慧蒸氣冷凝鎖」,可以吸走爐內多餘蒸氣,並迅速冷凝成水分排到污水箱,這就會減少蒸氣排放,令廚房更乾爽。設計令所需散熱空間更小,也更加省位置。

蒸氣焗爐設計不但沒有影響爐內的蒸氣,Toshiba Master Steam蒸氣焗爐獨有爐內上下有20個蒸氣孔,形成上下環迴的蒸氣流,蒸氣澎湃,令食物可以均勻受熱,蒸煮效果更出色。

蒸氣焗爐有3大蒸氣模式,包括:原味純蒸、140°C高溫蒸氣及營養慢燉。還有4種烤焗模式,有熱風對流烤/炸、蒸氣烤焗、上管熱風、上管燒烤,亦有發酵模式。

Toshiba Master Steam蒸氣焗爐採用外置式水箱,加水時無需打開爐門,防止爐內蒸氣流失。30公升的蒸焗爐還可以放入3層層數,多層蒸煮都好方便,多煮幾道菜都無難度!

今日就整兩款新年食譜,試試它的蒸煮效果。

 

新年食譜1. 籠仔金銀蒜蒸蝦荷葉飯

新年新蒸氣!全新Toshiba蒸氣焗爐 實測2款賀年食譜/籠仔蒸蝦荷葉飯/蒜蓉粉絲蒸鮑魚

做法:

1. 將雞蛋和白飯落鑊炒香,加入豉油及蔥花調味。

2. 將一半蒜蓉用油爆香至金黃色,做成金蒜。將金蒜同生蒜混合,加入糖及豉油調味。

3. 將荷葉鋪在蒸籠上,先放入炒飯底,再鋪上蝦,最後淋上金銀蒜蓉醬。

4. 用Toshiba Master Steam蒸氣焗爐,以「原味純蒸」100°C蒸10分鐘,最後撒上蔥花及芫荽碎裝飾即成。

完成啦!荷葉飯蒸出來軟糯濕潤,見到火力好夠好均勻,做到色香味俱全。

 

新年食譜2. 蒜蓉粉絲蒸鮑魚

新年新蒸氣!全新Toshiba蒸氣焗爐 實測2款賀年食譜/籠仔蒸蝦荷葉飯/蒜蓉粉絲蒸鮑魚

做法:

1. 將蔥、辣椒、蒜切碎,加入蒜蓉炒香取出。

2. 鋪上粉絲,放上鮑魚上、炒好蒜蓉和辣椒,放入蒸氣焗爐以「140℃高溫蒸氣」模式蒸煮8分鐘。

3. 最後淋上適量生抽及放上蔥花即成。

完成啦!蒜蓉粉絲蒸鮑魚只需8分鐘就蒸好,速度還比明火快20%,還可以極速鎖住海鮮鮮味。鮑魚熟的程度剛剛好,而且保持鮮味,口感好彈牙!

總括而言,蒸煮效果出色、蒸餸時爐外又沒有蒸氣,廚房可以更加乾爽!大家不妨趁新年試用Toshiba Master Steam蒸氣焗爐整各樣賀年美食啦!

新年新蒸氣!全新Toshiba蒸氣焗爐 實測2款賀年食譜/籠仔蒸蝦荷葉飯/蒜蓉粉絲蒸鮑魚

TOSHIBA Master Steam 蒸氣焗爐 MS5-TR30SC (30公升)

產品資料:尺寸(闊 x 深 x 高)

472 x 510 x 375毫米

472 x 465 x 375毫米(不包門柄)                                                     

價錢:$5,998

購買:Toshiba官網

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