花膠蒸水蛋食譜！簡單滑嫩滋補養顏　內有蒸蛋時間比例／花膠浸泡處理做法小貼士

蒸水蛋是最簡單的家常菜，除了豆腐蒸蛋、日式茶碗蒸蛋外，這次帶來花膠蒸水蛋食譜，原來養顔花膠不只煲湯雞煲，蒸水蛋都好夾！花膠蒸水蛋口感水嫩滑捋捋，也有附上蒸蛋零失敗時間和比例，和浸發花膠處理做法小貼士。跟著以下花膠蒸水蛋食譜，你也可以將平凡的蒸水蛋變得矜貴又滋補，新年或平時晚飯做來孝敬家人也很不錯哦！

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花膠蒸水蛋食做法：

*發花膠+保存方法：

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• 大廚教你揀出爽滑靚花膠！ 一文看清花膠級數價錢／公乸分別／浸發及保存方法／食譜

1. 滾水落兩片薑，拖一拖發好花膠去腥味，切小件備用。

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2. 蛋加入胡椒粉及雞湯發勻。花膠放碟底，再將蛋液過篩，鋪上保鮮紙，中火蒸10分鐘，最後淋上豉油及蔥花即成。

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*蒸水蛋零失敗秘訣：

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完成了！蒸水蛋口感非常嫩滑，加了花膠更加滑捋捋，你也試試做這道美味又滋補養顔的花膠蒸水蛋啦！

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