坊間有不少溏心蛋零失敗秘訣，網上流傳用氣炸鍋可以整到超完美溏心蛋，聲稱為最簡單的溏心蛋做法，而且不用花任何準備功夫，究竟是否氣炸「炸」蛋都得？等小編幫大家實測，一於試試「炸」蛋效果如何啦！
一般製作溏心蛋都要留意溫度，從火侯到準備工具都要注意，又害怕水滾太大，蛋殼會撞擊導致爆裂，一不小心烚久了很容易變成全熟蛋。
聽聞用氣炸鍋可以整出終極懶人版的零失敗溏心蛋！不需要任何事前準備，煲水、計時、睇火、蛋預先放室溫、蛋殼刺小孔、落鹽落醋等功夫完全無須！而且溏心的成功率超高，一於試試「炸」蛋啦！
氣炸鍋溏心蛋做法：
雞蛋不用室溫解凍，直接從雪櫃拿出。氣炸鍋不用預熱，把雞蛋放入氣炸鍋。用170度氣炸7至8分鐘分鐘。
然後立刻放入冰水降溫，若沒有冰水可沖凍水降溫。等待完全冷卻就可以在水裏剝蛋殼，利用冷縮熱漲的原理，蛋殼會比較容易剝掉。
氣炸鍋溏心蛋結果：
完成啦！一切開雞蛋，蛋白很明顯已經凝固，蛋黃有超靚流心效果，溏心蛋非常完美。如果想要喜歡多蛋汁流心，時間可用7分鐘氣炸；喜歡較實質溏心蛋黃，時間可調到8分鐘。
*小貼士：要留意每部氣炸鍋的火力功率都不一樣，時間和溫度上可能要做適當的調節。
小編實測後感：
氣炸鍋溏心蛋完可算大成功！輕易做出零失敗終極懶人版溏心蛋！相比水煮的溏心蛋更方便快捷，全程不用看火計時，也不用任何準備功夫。另外網上流傳氣炸鍋溏心蛋很難剝殼，導致岩岩巉巉賣相，小編實測後發現這個問題不大，只要浸在水裏剝殼，蛋白表面也是非常光滑。
水煮溏心蛋做法：
想不到氣炸鍋都有這個驚喜用法，新手成功率極高！喜歡吃溏心蛋的朋友不妨試試炸蛋方法啦。
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