童年車仔麵重現!

發佈: 2015.04.25
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店雖小,門面裝潢卻甚有特色,招牌是舊式的霓虹燈,一面牆貼滿舊漫畫剪報,外牆則鑲上玻璃櫥窗,放滿懷舊玩具如 Game Boy、他媽哥池、忍者小靈精貼紙、玉郎漫畫書等,天花還掛了一部電視,不斷播放舊電視廣告,儼如一間迷你玩具博物館!

店主原來從事電影美術,家裏收藏了很多舊物,也特別喜歡舊時的食品,尤其是由細食到大的車仔麵。決定開店,一心要做出童年時候吃過的味道,花了很多心機搜尋配料,像魚蛋,每朝 10 點入粉嶺跟一位伯伯取貨,是最舊式細細粒那種,食落魚味重又帶陳皮香;甜酸齋則由元朗家庭式小店製作,腐皮富豆香,酸甜味剛好又天然,入口還是微脆的,比坊間的好吃很多。還有香軟的坑腩、溏心滷蛋、懷舊小紅腸等廿多款配料,樣樣都像舊時人般花心機時間做;湯底是自家熬煮的老火豬骨湯,配上秘製辣汁,再來一枝樽裝綠寶橙汁,嘩!真的以為時光倒流 20 年!

特別推介:
車仔麵 麵底 $15、配料 $6-$10/ 款
可自選油麵、幼麵、粗麵或米粉,湯底有清湯、腩汁、咖喱汁及酸辣汁選擇,配料必選陳皮魚蛋,口感實淨又重魚味,牛腩也好吃,用上坑腩,軟腍香濃,雞翼大大隻又入味。

綠寶橙汁 $13
早已絕跡香港的綠寶橙汁是很多人的童年回億,店主特別從泰國訂來樽裝版,讓大家回味一下!

滷水溏心蛋 $9、甜酸齋 $8、炆冬菇 $10
素食選擇也有水準,冬菇厚身又入味,甜酸齋由元朗小店製作,入口微脆又有豆香,酸甜味恰好,還有超流心的滷蛋,好好味。

萬歲
地址:炮台山宏安道 2-12 號宏暉大廈地下 9 號鋪
電話:3105 9681
營業時間:12nn-9pm,星期日休息
收費:只收現金,不設加一
交通:港鐵炮台山站 A 出口
泊車:友邦廣場 $16/hr
平均消費:$60

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