半島酒店嘉麟樓誠意呈獻精選名酒佳餚宴，展開春季的味覺體驗。由3月13日至4月15日期間，嘉麟樓行政總廚劉秉雷師傅精心設計的六道全新菜式，配以由法國The House of Trimbach 酒廠釀製的五款佳釀。菜式及餐酒款式如下：
涼伴鮮菌凍螺片
Trimbach Pinot Blanc 2005
酒評：中等烈度，餘韻清新、乾淨而平滑，有著美妙的果酸味。
山楂鴨方扣遼參
Trimbach Riesling 2006
酒評：入口即可嚐到果實的濃郁香味，結尾深長、乾淨而乾冽，有著上佳的陳年潛質。
辣汁脆皮軟殼蟹
Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2004
酒評：以最優秀的Riesling莊園葡萄釀製，香氣誘人、深厚濃烈，並帶有怡人的礦物質味道，為味蕾帶來層次豐富而成熟的果酸味。
蘆笋魚翅石斑卷、紅棗百合焗羊柳
Trimbach Pinot Gris Reserve 2005
酒評：釀製達至良好平衡，讓葡萄於不鏽鋼桶內發酵，成酒沒有橡木陳年，只有少許沉澱糖分。高等烈度，帶著煙燻熱帶水果味道，和悠長的淡淡堅果味結尾。
芝麻荔枝棗伴龍眼果凍
Trimbach Gewurztraminer 2006
酒評：濃厚的金黃色展現此酒的濃郁、深厚及甘美；透露荔枝芳香，為乾冽而富香料味的Gewürztraminer添上一個果香的層次。
The House of Trimbach簡介
Jean Trimbach先生自一六二六年開始在法國東部邊境Alsace產區釀製葡萄酒，家族父子相傳的釀酒事業，長達十二代。家族的至珍瑰寶，就是廣被視為Alsace Rieslings王者的Clos Sainte Hune葡萄園，至今仍由Trimbach家族獨資經營。
時間：2009年3月13日（五）至4月15日（三）
地點：尖沙咀半島酒店嘉麟樓
電話：2366-6251
價錢：每位$1288（包餐酒）／$1088（不包括餐酒），另加一服務費
（文：v_p 圖：商戶提供）
