地道風味 日人串燒店
紅磡近黃埔花園一帶向有「小日本」之稱，在此可以找到不少高質日本菜。來自九州的原田充與太太及弟弟搞串燒店。店子小小，由內至外都充斥着濃厚的日本地道風味。打開趟門，只有 3、4 張二人及四人枱，靠牆大櫃放滿了各式各樣日本酒，家庭 feel 十足。
賣的是家庭式串燒，餐牌上只有十幾款串燒，當中都是以雞及豬為主，其次就是一些枝豆、芥末八爪魚、咖喱飯等簡單的醃漬物及煮肉。雞肉是日本貨，而豬肉就用本地貨。除了一般的鹽燒外，店內亦有塗上自製梅醬的梅味串燒及芥末串燒。由於店子座位有限，要試的朋友到訪前就緊記要訂位。
竹家
地址：紅磡黃埔新村德民街 31C1 安華樓地下
電話：2365 8878
台南來的 古早風味菜
紅磡民泰街的南台灣，是大家尋找古早台南風味的好地方。店子為求做出口味正宗的台菜，特地從台南搜羅當地有名及老字號的醬油來港烹調菜式，如牛頭牌沙嗲醬、北港麻油、東成牌醬油等，鮮貨亦有台灣地道食品，如烏魚扣、丸類及部分台式小吃等。除了醬油夠地道，主廚亦是老闆從台南聘請過來，如此的配搭才可做出古早味的台灣菜來。
必食的有紅燒牛肉麵，湯底以台式豉油膏、豆瓣醬、中藥材等熬成，湯底有濃烈的牛肉及藥材香味，牛肉軟腍香口。其他台灣小吃如鹽酥雞、煙燻鴨舌等也不缺少。喜歡吃辣的朋友，時間充裕的話，更可以一嘗店內的麻辣火鍋，湯底以十多種藥材、辣椒及牛骨熬成，配上港式雪花肥牛或新竹雜錦頁丸，香麻兼備。
南台灣原味新館
地址：紅磡民泰街 35 號遠榮樓地下 B1B 號
電話：2355 7138
華僑炮製獨門越南菜
「老許」早在 1986 年已經在佐敦文苑街開業，5 年前才轉戰紅磡區。店主老許有超過 35 年的入廚經驗，他向來都主張製作一些「人無佢有」的獨門菜式，賣的是傳統的越南菜，除了大路的越式小食、咖喱及湯粉之外，亦有不少令人回味的菜式，贏得一班熟客支持。
必食三寶，包括——
1.越式香露扣大頭蝦︰以蝦膏及秘製魚露來做醬汁，魚露特別選用泰國貨，再加入米醋、青檸汁等材料調配而成，整體味道極之
甘香。
2.黑椒生牛肉︰新鮮紐西蘭牛肉配以黑椒粒、青檸汁及洋葱絲伴吃，簡簡單單，卻辛香惹味。
3.秘製酸辣蚶︰螄蚶在越南餐廳有得食，已經好特別，飛水後的螄蚶滲透着魚露香味，吃時配上特別調校的酸辣汁，引得人一隻一隻吃個不停。
店子除了有大批本區熟客撑場，還吸引不少明星食客，當中包括溫拿、曾志偉、洪天明等。
老許越南菜館
地址：紅磡青州街 3 號 E 舖地下
電話：2362 8817
天天爆場 川式涼粉
聯記川王涼粉這家小店由四川人創立，以地道口味見稱，天天爆場，人氣高企。一如店名，川北涼粉是店舖的鎮店美食，但用料十足的酸辣粉也是皇牌之選，紅薯粉略灼後，加入秘製的酸辣湯底，口味又辣又酸。
店舖亦有多款四川小菜供應，口水雞、水煮牛肉、麻辣肚絲……款款都辣度十足，吃多幾口，已出現口部麻痺感覺，難怪食客要邊吃邊喝汽水解辣。因為店子只有幾張枱，每日下午 5 時多開始，店子便有人龍出現，想在睇 show 前醫肚的話，就要預留多一點的時間。
聯記川王涼粉
地址：紅磡黃埔街 1 號地下
電話：2127 7559
(原文摘自《U Magazine》文：Joey、圖：Chow、Ken、May Ching、LamLam)
