爆場名店
賣點:以半炭爐烹調煲仔飯,不時有名人捧場,就連特首曾蔭權都曾是座上客,一入秋,店外即擠滿人潮,必食白鱔滑雞飯。
坤記
地址:西環皇后大道西 263 號和益大廈地下
電話:2803 7209
老字號
賣點:煲仔飯賣了 40 多年,水準穩定,不時有新口味煲仔飯推出,好似咖喱雞、珍肝菜遠、陳皮魚腸飯等。
添樂園
地址:九龍城福佬村道 4 號地下
電話:2382 2369
完美飯焦
賣點:煲仔飯美味之秘技是於飯煮好後,以匙羹將 6、7 成熟的米飯攪拌 1 分鐘,令煲邊的飯帶焦而不會過乾,招牌煲有蝦乾鮮魷飯。
雲興隆小廚
地址:牛頭角牛頭角道 3 號得寶花園地下 H 舖
電話:2759 7096
營業時間:9am-1:30am
炭燒煲仔飯
賣點:去年由銅鑼灣遷至北角渣華道街市,堅持以真正炭爐煮煲仔飯,從前在舊店已創下日賣 500 煲的紀錄,推介疆土肉煲配以玫瑰花茶飯底,夠晒特別。
新翠華
地址:北角渣華道街市 2 樓 CF4 號舖
電話:5111 1576
上等臘味
賣點:煲仔飯的臘味選用自家工場出品,質素高,其肥瘦比例恰到好處。至於米飯就以泰國米溝澳洲米,爽口又煙韌,每到秋冬天日賣 200 煲。
蛇王芬
地址:中環閣麟街 30 號地下
電話:2543 1032
新界專門店
賣點:款式逾 50 款,除了大路選擇外,就連肉蟹、海蝦等都可自己配搭做煲仔飯。此外,亦可試店內的即拉腸粉,亦是店內的口碑作。
陳漢記
地址:大埔運頭街 91B 地下
電話:2658 2277
高貴大煲飯
賣點:煲仔飯賣過百元一煲,但用料上乘,如日本花菇、上等臘味、黃沙豬膶等,煲仔飯 size 比一般的大,一煲足夠二人分享。
蓮園
地址:跑馬地成和道 51A 地下 D 舖
電話:2891 5569
焗爐烘飯
賣點:店內的煲仔飯以焗爐烘煮,透過四方八面的熱力逼出飯香,飯底以無飯焦見稱,招牌煲有窩蛋牛肉飯,名人捧場客極多,連嘴刁的阿蘇都大讚。
永合成
地址:上環蘇杭街 113 號地下
電話:2850 5723
(原文摘自《U Magazine》文:Joey 圖:ki、Ken、May Ching、Nova、Pow、sky、suki)