只需要一個蕃薯,就可以做出一盆滿滿的蕃薯球。油炸時蕃薯球浮起的過程又有趣,大家快學做這款好吃又好玩的小食吧!
材料:
180g 蕃薯泥 MASHED SWEET POTATO
100g 木薯粉 TAPIOCA STARCH
30g 砂糖 SUGAR
步驟:
1.將蕃薯泥與砂糖拌勻後,加入木薯粉攪拌。
2.一邊搓揉麵團,一邊慢慢加入溫水。
3.分成小塊,搓成圓形狀。
4.放入油鍋中,浮起後要用力按壓蕃薯球。
5.炸至金黃色撈起,放在吸油紙上。
6.脆卜卜蕃薯球完成!
完整教學影片:
來源:Stephie 蔚絲授權轉載