斑馬紋海綿蛋糕美觀，做法亦不算太難。再撒上少許糖霜，就可以變成簡約又美味的蛋糕。
材料：
雞蛋四隻
100g低筋面粉
40g無鹽牛油(奶油)
80g 細砂糖
45ml 牛奶
1/2 茶匙香草精
1/2 茶匙檸檬汁(或塔塔粉)
一湯匙可可粉
步驟：
1．用鍚紙包起蛋糕模，模具內放烤盤紙。
2．蛋黃加入溶好的牛油、牛奶、香草精，拌勻。
3．將粉篩入蛋黃糊，攪勻備用。
4．蛋白加檸檬汁，糖分3次加入蛋白，用高速打發至出現尖勾狀。
5．將部分蛋白霜加入蛋黃糊混合，再把混合物倒回蛋白霜，拌至均勻。同時預熱焗爐160度。
6．分成兩份麵糊，一份篩入可可粉拌勻。
7．將兩種麵糊輪流倒入蛋糕模。
8．在盤中加入熱水，再將麵糊盤放入，用160度焗60－65分鐘。
9．蛋糕面撒上糖霜，完成。
完整影片教學：
來源：Lazy Mom and Busy Dad授權轉載
