很多人會選擇不黏鍋，方便清潔，但若使用不當，隨時會吃進有毒物質，在台灣節目《醫師好辣》中，毒物科護士譚敦慈和家居達人陳安祺教大家如何安全使用易潔獲，一起看看！
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1. 毒物科護士譚敦慈表示，用不沾鍋煮食時不能開太大火，火力最好控制在鍋子的三分之二以內。
2. 過去擔心會釋出有毒物質，可以選一些不含氟辛酸的鍋。
3. 開火時要開抽油煙機，過去曾經有人開了不沾鍋，然後走去接電話，忘了關火，回來的時候就昏倒，因為吸到有毒物質。
4. 用不沾鍋時要用冷鍋冷油，不要熱鍋熱油，以免令塗層受損。
5. 煮完一道菜後，要煮下一道菜時，不要直接開水沖洗，要把鍋反過來，先沖鍋底，然後才洗鍋，這樣就較安全。
6. 家居達人陳安祺表示，炒菜時避免大力刴，以免易潔塗層受損。避免煮蜆、螃蟹等貝類和甲殼，炒的時候容易刮傷塗層。
7. 如果易潔鑊燒焦了，可以用茶葉渣來清洗，平時泡茶剩下的茶葉渣可以留下來，加上溫水和洗潔精，把易潔鑊浸泡15至20分鐘，再沖洗就可，當中茶葉渣有茶鹼，有助去污。
8. 不要用百潔布刷不沾鍋，會直接毀鍋，譚敦慈指出若不沾鍋已經開始會沾，就真的已經不能用了，可以加水煮沸測試，若泡泡大小一致，通常可以繼續使用不沾鍋，如果有大泡和小泡，就不能再使用。
資料來源：youtube@醫師好辣
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