沛公甜品　千層班戟始祖花式蛋糕專家

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發佈: 2023.11.18

文: U Food

2008年，「沛哥」曹捷沛在荃灣開設以個人名字命名的甜品店「沛公甜品」，多年來經歷各種社會及經濟轉變，品牌又從陣地戰轉為游擊戰，兜兜轉轉15年，到了今天仍然以荃灣為大本營，繼續細心炮製招牌甜品手作千層班戟，同時推陳出新，先後推出果凍、布甸、雪條、芝士蛋糕及樽裝飲品等等。當中，造型精美的水果蛋糕更加是打卡必備之選，手作心意配合嚴選食材，沛公甜品始終在大家第二個胃中佔一席之地。

逐片煎香手作千層班戟

15年來，甜品潮流經歷幾番轉變，沛公依然默默耕耘手作千層班戟，時至今日，「沛公」二字幾乎就是千層班戟的同義詞，質量兼備。每片班戟均煎至金黃薄身，再以鮮打忌廉、果蓉及果粒調配成各式餡料，人氣「芒果千層班戟」濃郁清新，忌廉口感幼滑。喜愛榴槤的話，更加不容錯過「榴槤千層班戟」，榴槤果蓉爆滿，入口啖啖榴槤香，是榴槤控的甜蜜小確幸！

芒果千層班戟
忌廉打得細緻，加入新鮮芒果蓉及芒果粒，入口香濃清甜，口感幼滑又豐富，難怪長期熱賣！

貓山王榴槤千層班戟
將新鮮貓山王打成果蓉，加入香滑忌廉，每一口都是大滿足！

打卡蛋糕用料十足

創立15年，沛公並不因千層班戟始祖地位而自滿，屢創新猷。除了每年中秋必搶的水果月餅，以及人氣榴槤系列，沛公更以千層班戟為藍本，設計出多款外形精美、打卡一流的蛋糕，如「玫瑰園芒果千層蛋糕」及「士多啤梨花曲奇千層蛋糕」，前者將芒果切成薄片後砌出朵朵玫瑰，鋪滿蛋糕表面，份量十足；後者則將士多啤梨鋪成繁花，味覺大滿足之餘，更是打卡必備，送禮、自肥一樣啱食！