連鎖日本壽司店「千両」為慶祝19周年，特別呈獻期間限定菜式，以蠔及馬糞海膽為主題。是次「19 周年限定餐目」將分為兩個階段供應於千両全線分店。第一階段於2024年3月15日至4月14日期間供應，每週從日本不同縣份精心挑選一種活蠔，並於活蠔上加上少量響Harmony日本威士忌，味道層次更昇華；而第二階段將於 2024年4月15日至5月19日期間供應，菜式包括馬糞海膽伴帆立貝、DIY馬糞海膽伴吞拿魚、馬糞海膽三文魚籽迷你壽司飯及炙燒和牛海膽壽司，生蠔控及海膽控不妨去試試啦~
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「19 周年限定餐目」特選菜式 - 第一階段
大分縣大入島蠔（$48/隻）
肉質偏爽身，飽滿多汁，加上少量威士忌，其玫瑰、荔枝及淡淡的迷迭香香氣能突顯大入島蠔之細緻鮮甜。
佐賀縣有明蠔（$ 58/隻）
肉質飽滿甘甜，入口爽甜軟滑，把威士忌滴在蠔上，其辛辣後調與蠔的濃郁甘甜相得益彰，使海洋的鮮味更為突出。
北海道厚岸ガキカキ君蠔（$ 62/隻）
肉質厚實，其海水鮮味突出，加入威士忌享用更讓口腔中響 Harmony 日本威士忌的尾韻餘香與生蠔的鮮甜味交融，味道更為平衡且令層次感昇華，突顯蠔肉甘甜原味。
北海道マルえもん蠔（$ 78/隻）
體型較大，肉質柔嫩，一口嚼下時口感爽脆，加入威士忌後，其蜜餞橙皮香氣將蠔獨有的濃郁鮮味提升至另一層次。
響 Harmony 日本威士忌（$148 / 45ml）
響 威士忌是是由無數麥芽與穀物威士忌的和諧混合而成，色澤琥珀，香氣中飄蕩著玫瑰與荔枝的芬芳，並散發著淡淡的迷迭香香氣。口感甜美如蜂蜜，夾帶著蜜餞橙皮與白朱古力的微妙風味。
「19 周年限定餐目」特選菜式 - 第二階段
馬糞海膽伴帆立貝（$78/件）
鮮亮金黃色的日本直送頂級馬糞海膽，質感細膩，幾乎入口即溶，與帆立貝相融合，柱肉肥厚而豐滿，被香脆微鹹的紫菜與氣味獨特幽香的紫蘇葉包裹着，將味道推至另一個境界。
DIY 馬糞海膽伴吞拿魚（$588/件）
時令吞拿魚口感柔軟滑順，魚味極濃，職人巧思將吞拿魚切成吞拿魚蓉及粒狀，增加口感，另以蔥及芝麻點綴，食客更可按照喜好 DIY 個人口味，兩者搭配起來濃而不膩，讓人欲罷不能。
馬糞海膽三文魚籽迷你壽司飯（$ 88/件）
馬糞海膽色澤金黃艷麗，味道甘甜，徐徐融化於口內，而飽滿的三文魚籽色澤亮橙，充滿著濃郁的鹹鮮味，搭配綿軟的吞拿魚蓉，口感嫩滑，香味濃厚。迷你壽司飯，融合了馬糞海膽、吞拿魚蓉與三文魚籽的豐富滋味，回甘於口中久久不散。
炙燒和牛海膽壽司 （$ 58/件）
海膽濃厚甘甜，而輕炙和牛肉味香濃，脂香肉嫩，搭配晶瑩剔透的三文魚籽，咬開口中即爆發無窮的鹹鮮味道；多重截然不同的奢華口感巧妙結合，呈現出完美細膩的味道。
適逢千両 19 周年，千両現正推出特別的 19 周年會員活動，只需消費滿港幣 $800 即可成為千両會員。另外，所有千両會員惠顧滿 HK$500，即可自動參加「千両 19 周年会員抽選会」，有機會贏取價值高達港幣$50,000 的獎賞！其中包括五日四夜京都奢華之旅、豐富的千両餐飲及積分獎賞。此外，千両更為特選會員準備了「品味嚐鮮 · 彩繪蠔殼工作坊」活動，可以品嚐日本直送生蠔配搭日本酒，還可親自參與 DIY彩繪蠔殼，將其升級再造為精緻裝飾品。而於工作坊結束後，會員與同行親友更可獲贈 HK$300 千両禮券，享受多重驚喜禮遇。詳情可向店員查詢。
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