中環ifc新派中菜食府「唐述 Chinesology」近日推出全新早午餐菜單，帶來多款經典粵菜，除了前菜泡椒蟶子皇、湯品海參白玉羹、主菜櫻花蝦汁煮龍蝦外，大家亦可於2小時內無限量任食11款懷舊點心及8款甜點，例如鵪鶉蛋燒賣、戈渣、雪燕開心果露，在維港美景陪伴下享受悠閑的下午。
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位於中環ifc的「唐述 Chinesology」主打新派中菜，供應多款傳統精緻點心、豐盛主菜、玩味雞味酒。餐廳佔地5000平方呎，室內設計巧妙地將摩登風格融合至端莊典雅中式大宅，加上雲石餐桌、爵士風格紋地板，令打卡位隨處可見～此外用餐區更設落地玻璃，大家可以一邊享用珍饈美餚，一邊欣賞維港景致。
唐述近日推出香港懷舊點心早午菜單（$588／位），包括前菜、湯品、主菜，以及2小時任食點心和甜點。前菜方面，有由5款精巧小點組合而成的五代同堂，包括八珍甜醋雞蛋慕絲、20年古越龍山生醃牡丹蝦、昆布甜酸意大利蕃茄仔、慢煮泡椒蟶子皇、鴛鴦蕎頭。其中特別推介甜醋雞蛋慕絲，甜醋啫喱包裹著透心涼的雞蛋慕斯，酸甜開胃。
至於湯品和主菜，分別有濃湯海參白玉羹和櫻花蝦汁煮龍蝦。海參白玉羹湯質地濃稠，配料有爽脆的海參，以及一疏疏新鮮手拆蟹肉，鮮味又足料；櫻花蝦汁煮龍蝦則厚肉彈牙，托底的香煎手拉腸粉亦吸飽了蝦汁精華，以枕頭熱石奉上的造型也十分搶眼！除了龍蝦，主菜還可以選擇砂窩菌香雞或乾鮑魚鵝掌（+$298）。
懷舊Brunch菜單的重頭戲莫過於任食點心，選項多達11款。有別於一般的燒賣，唐述的鵪鶉蛋燒賣特別以雞脾肉取代邪惡的肥豬肉，搭配鵪鶉蛋，健怡又美味。南翔小籠包亦值得一試，手工造的面皮十分透薄，肉餡也鮮香飽滿，搭配香醋享用，幾滿足。
喜歡嚐鮮的朋友就可以試試懷舊戈渣，即一口炸過的高湯，其曾是清朝宮廷料理，亦流行於五、六十年代的香港，但因為製作功夫繁瑣，現已買少見少，入口富咸香，口感近似炸鮮奶。還有主廚的拿手菜——陳皮泥鯭粥，廚藝團隊細心地將泥鯭去骨拆肉，加上東甲陳皮煮成生滾粥，食落鮮美而且帶有淡淡藥膳果香。其餘的點心就有錦鹵雲吞、脆皮蝦春卷、水晶蝦餃、羽衣甘藍餃、珍珠雞、XO 醬炒腸粉等等。
任食的菜式還包括8款糖水甜品，例如開心果控必試的冰花雪燕開心果露，以40顆開心果煮製，細滑香濃；也有採用韓國黑芝麻製成的18層芝麻卷、白糖糕、即焗蛋撻、砵仔糕、馬豆糕、熱情果凍糕、貴妃玉露等。
無酒不歡的朋友亦可以加$288無限暢飲指定葡萄美酒及招牌雞尾酒，例如以竹葉青酒、五香檸檬草果醋調配出的Bamboo Punch、以香茅配荔枝設計的Chinesology Lemonade。
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唐述香港懷舊點心早午菜單
價錢：成人$558；小童$488（3至11歲）
供應期：即日起的逢星期六、日及公眾假期
供應時段：中午12時至下午3時（限時兩小時）
地址：香港中環港景街1號國際金融中心3樓3101-3107號舖
電話訂座：6809 2299
網上訂座：唐述訂位網址
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