懶人食蝦攻略！教你極速剝蝦/挑蝦腸方法

食蝦最怕的便是剝蝦殼，一來麻煩，二來又會令雙手污穢。所以現在就教大家幾個剝蝦和挑蝦腸方法，在煮蝦前處理乾淨，讓你可以極速品嚐美味的鮮蝦料理！

在處理蝦之前，可先剪去鮮蝦尖嘴和鬚，方便食用。

挑蝦腸方法

第一式：

1. 捲起蝦身，找出它最頂部 (第三節)。

2. 用牙籤刺下，然後直接拉出蝦腸。

第二式：

1. 用刀為蝦切開背。

2. 再將蝦腸慢慢掃出。

剝蝦方法

第一式：

1. 先剝開第三節的蝦殼。

2. 拉開鮮蝦頭部。

3. 用手指在蝦尾處折一下，再慢慢拉出。

第二式：

1. 在蝦的底部畫一刀。

2. 拉開尾部的尖剌旁的蝦殼。

3. 直接拉開蝦殼。

這樣便可保留頭尾的外殼了。

這些方法乾脆利落，那就不用再怕麻煩而不吃蝦啦！

完整教學片段：

來源：戀戀家 授權轉載