平時去食越南河粉時,總愛點這款小食蒜蓉-牛油雞翼,雞翼脆卜卜,充滿牛油和蒜香,雖然邪惡,但還是忍不住一隻一隻放入口。這次的食譜就教大家煮蒜蓉牛油雞翼,而且不需用焗爐烤,也不需用油炸的方式,做起來就方便得多,4個步驟就能輕鬆做到,雞翼控又可以多一款口味選擇了!
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 雞翼: 10隻
- 蒜蓉: 2湯匙
- 牛油: 30克
- 生粉: 10g
- 鹽: 1茶匙
- 糖: 1茶匙
- 麻油: 1茶匙
- 紹興酒: 1茶匙
- 生抽: 1湯匙
- 白胡椒粉: 5g
步驟:
1. 雞翼洗淨後,加入醃料醃1小時。
2. 醃好的雞翼沾上一層薄薄的生粉。
3. 熱鑊落油,放入雞翼,小火煎至兩面金黃色和熟透。
4. 新鑊落牛油,慢火煮融牛油,再加入蒜蓉,炒香蒜蓉。當蒜蓉變微黃色,立即放入雞翼,快手兜炒。牛油被雞翼吸收後,即可上碟。
簡簡單單就完成啦!