簡易版風味鑊氣小炒　黃金蝦/酸甜排骨/豉椒炒蜆

就到中秋節，大家都會食做節飯，除了出街食，不少人都喜歡在家煮，既不用和其他人逼，又不怕捱貴價菜。但是要想煮什麼菜也頗頭痛，這個合集就介紹了3款常見的鑊氣小炒，十分惹味，相信大人小朋友都適合食！趁著假期，不妨試試做～

第一道是黃金蝦，其實與咸蛋雞翼有異曲同工之處。大蝦配上咸蛋黃，大蝦鮮甜，肉質彈牙，帶有陣陣的咸蛋黃香味，必定能令人食完一隻再接一隻。

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第二道是生炒排骨，酸酸甜甜，非常開胃，相信大人小朋友都愛食。6步就做到大排檔風味，很簡單。若加點創意，排骨還可以轉成雞柳或魚柳，也許別有一番風味。

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第三道是豉椒炒蜆，鑊氣小炒不可缺少的菜式。但往往在街外的份量也頗少，吃得不夠滿足。其實這道菜非常容易，在家中也能輕易炮製到香濃惹味的豉椒炒蜆。

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