香港人一向對日本拉麵鍾情,想不到在屯門這個小社間中,竟然有一間由日本人主理的拉麵小館,就連電視節目曾經也有介始,而且拉麵每日都是限量供應,所以很早就會賣完,大家要食真的要早點去啦!
「赤橋拉麵」位於屯門紅橋這個隱世食區中,而且亦是「赤橋」一名的來源。小店只有14個座位,牆上畫有一幅可愛塗鴉以及貼有不少貓貓的手繪圖,超卡哇兒!
小店除了有拉麵,也有師傅拿手的沾麵。黑油豚骨沾麵湯內有兩片叉燒及一隻半熟蛋,加上荀條、蔥花及炸蒜粒,湯濃但不會太咸,而且蒜味突出,叉燒偏肥。
另外,店內也有老闆專程由日本帶回來的特色日本樽裝飲品。
赤橋拉麵 Akabashi Ramen
地址:屯門青菱徑9號華利大廈地下5號舖
營業時間:12:00 - 22:00
資料來源:FB@赤橋拉麵