深水埗平民美食天堂 食勻黑椒燒鵝/魔鬼辣酸辣粉/海南雞飯

發佈: 2018.11.05
文: Kylie

講到掃街又點少得了深水埗?深水埗這個彈丸之地齊集各式各樣美食,可謂識食之人的尋寶地,加上深水埗的食物價廉物美,掃街多試幾間餐廳也不怕肉赤!今次大家可以食勻黑椒燒鵝、酸辣粉和海南雞飯,一定可以飽肚而歸~

1. 一鵞飯店

燒鵝就食得多,以黑胡椒調味燒製的燒鵝你試過未?這間燒味店主打黑椒燒鵝,選用頂級海南黑胡椒,黑椒燒鵝食落比普遍燒鵝更香口入味。店內還有各式燒味供應,經過附近可以買些叉燒、燒腩仔加餸~

黑椒燒鵝採用廣東三大名鵝之一的黑棕鵝,肉脂分佈平均而且肉質較嫩滑。

【深水埗美食】深水埗平民美食天堂 食勻黑椒燒鵝/魔鬼辣酸辣粉/海南雞飯

所有燒味都是即日燒製,店內有自設工場,但由於空間有限,一個太空爐每次只能燒十隻鵝,供應數量有限呀~

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店家以自己獨特配方調製黑椒汁,有十幾種材料在入面,海南黑椒加入澳洲粗鹽粗糖等等,醃得十分入味。

黑椒燒鵝 (例牌 $100|單併飯 $55|雙併飯 $58)
燒鵝香口惹味。

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焦糖叉燒 ($36)
在斬件後會灑上白糖,然後經過火炙,味道十分香。

包脆皮三層肉燒腩仔 (例牌單併 $48|例牌雙併 $58|單併飯 $40|雙併飯 $42)

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燒腩仔外皮非常香脆,蘸上芥末醬更加惹味。

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三日醉香鳳珍肝 (小食 $28|例牌單併 $48|例牌雙併 $58|單併飯 $40|雙併飯 $42)
鳳珍肝酒味香濃

2. 山城小麵

麵店主打重慶地道小食,老闆娘來自四川,家人均於成都重慶開設川菜館,對於炮製川菜好有心得。

刀削麵($26)和酸辣粉($26)本身不跟餸菜,只配青菜和肉碎,加配滷蛋、炸醬、肥腸(豬大腸)、雞翼等配料每款加$5-$8不等。

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小店有自家辣椒油調製秘方,用上約15款香料還有3種辣椒,當中包括極辣魔鬼椒,同時帶出香、辣、紅3大辣椒油的重要元素,麵食分4款辣度,辣得刺激。

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燃情刀削麵($26)

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正宗酸辣粉($26)

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老麻紅油抄手 ($26/6粒)

紅糖冰粉 ($10)
冰粉可以解辣,冰粉呈啫喱狀,加上山楂乾、提子乾、糖水,酸甜醒胃。

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3. 水門泰式海南雞飯專門店

深水埗西九龍中心的美食廣場有「平民飯堂」之稱,當中有間小店的海南雞飯$22起就有交易,仲送無味精清甜雞湯,啱哂長期糧尾的朋友!

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小店主打海南雞飯,亦有供應海南雞飯卷。

海南雞翼飯 ($22)
價錢比連鎖快餐店套餐更實惠,每碗有3隻雞翼及去骨翼髀肉,比想像中多餸。

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雞翼都頗大隻,肉質嫩滑。

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海南雞飯 ($30;轉雞腿加$5)
雞件全部去骨,啖啖肉。

雞胸肉不「嚡口」,油飯份量多,有淡淡香氣。

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醬汁濃味微辣,蘸少少更惹味。

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特式雞飯卷 ($18)
飯卷入口味道跟海南雞飯一樣,預先加入了醬汁所以味道微辣。

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