URBAN Café 一向以大膽創新的風格為賣點，今年餐廳又為顧客帶來一系列新菜式。今次餐廳將聯乘獲獎無數的 Impossible Foods植物肉 合作，推出以素肉為主題的菜式，絕不含任何肉類成分，菜式更加入了不同國家的風味，證明Impossibleä Meat的可塑性，為顧客送上對地球更好的選擇。
URBAN餐廳與Impossible Foods合作首推新穎素食菜式，採用由植物製造的素肉入饌，選用小麥、椰子油及馬鈴薯等簡單純天然食材，絕不含任何動物成分，但無論肉質、肉色、肉香及味道卻與一般肉類無異，無論素食的朋友或是「食肉獸」也適合食用。
Impossibleä植物肉塔可飯沙律
以墨西哥夾餅 Tacos 和沖繩米食文化所結合產生的Taco Rice為藍本，加入Impossible植物肉碎、半生熟的溫泉蛋和特別調配的原創醬料，味道清新。
Impossibleä咖哩植物肉丸飯
採用富有肉質口感的植物肉丸，口感猶如真正肉丸般，而且入口有香茅和檸檬葉的清香。
Impossibleä植物肉翠玉瓜羽衣甘藍醬意粉
以清爽多汁的翠玉瓜，以近期大熱的超級食物羽衣甘藍製成醬汁，加上清爽多汁的翠玉瓜所製作。
除了素食的菜式外，URBAN亦新推出了多款招牌菜式。
一廠龍蝦意粉
將原隻龍蝦尾拆穀起肉，肉質爽脆彈牙多汁，加上精心調製的特色蕃茄醬意粉，味道酸酸甜甜，口感彈牙。
參巴醬青口黑意粉
這道菜適合嗜辣的朋友。菜式除了選用了擁有靈魂調味之稱的「參巴醬」外，為迎合大眾口味，廚師加入淡淡酸甜的蕃茄醬調和，整體保留香辣口味，同時仍能保留青口的鮮甜。
紐奧良三文魚黃咖喱意大利飯
廚師以慢火香煎三文魚，嫩滑多汁且沒有一點油膩感，配上香氣濃郁，金黃色的咖喱意大利飯，兩者均帶有濃郁的味道。
紫椰菜帶子意大利飯
廚師採用甚少入饌的新鮮紫椰菜，讓粉紫色融入意大利飯內，賣相不但健康更散發淡淡的清甜，加上輕煎過的帶子，味道清甜。
焦糖燉蛋及牛角布甸
食譜經過反覆改良，焦糖燉蛋有如豆腐般軟嫩的質感。有別於傳統的牛角布甸，廚師特意於底層加入了焦糖布甸，使整個口感變得更有層次。
URBAN City Diner
地點: 東涌達東路20號東薈城名店倉地下20號舖
營業時間: 8:00 am - 10:00 pm
電話: (852) 2501 0389
URBAN Café Commune
地點: 元朗元龍街9號形點一期1樓1030A號舖
營業時間: 8:00 am - 10:00 pm
電話: (852) 2536 0915
URBAN Café Commune
地點: 旺角太子道西193號新世紀廣場1樓121及181號舖
營業時間: 8:00 am - 11:00 pm
電話: (852) 2346 5828
URBAN Café Commune
地點: 沙田正街18號新城市廣場第三期2樓A237號舖
營業時間: 10:00 am - 10:00 pm
電話: (852) 2776 0755
URBAN Café Commune
地點: 屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2030號舖
營業時間: 11:00 am - 10:00 pm
電話: (852) 3590 4324
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