空肚食壽司會變肥?8種不能空腹吃的食物和飲品 容易肥胖/腸胃不適

發佈: 2019.03.04
文: 陳菱櫻

一感到肚餓,便會自動找東西吃,有時正餐與正餐之間會吃下不少小食,由水果到甜品,什麼也吃。但營養師和醫生指出有些食物和飲品是不宜空肚吃或喝的,否則隨時令你的減肥計劃失敗和引起胃痛。大家一起來看看!

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刺激腸胃類

1. 辛辣食物 

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紐約大學朗蘭貢醫學中心(NYU Langone Medical Center)腸胃專科醫師甘吉胡(Lisa Ganjhu)指出,空腹時吃過多辛辣食物,由於胃中沒有其他食物可以中和辛辣成分,所以會刺激胃壁,造成腸胃不適。

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醫師建議吃辣前可以喝牛奶和乳酪,在胃中形成保護層,避免辣椒等辛辣香料直接刺激胃壁。

另外,可以改以香菜、小茴香(孜然)等香料調味,具提味的效果,也較不會對腸胃造成負擔。

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2. 橙、薄荷、咖啡因 

它們會刺激胃分泌胃酸,導致胃壁不適、發炎。其中咖啡因會對胃炎患者造成更大的刺激。

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為了避免胃酸分泌過量,可以在吃以上食物前進食蔬菜,當中的膳食纖維有助對抗胃炎。如蔬菜配鷹嘴豆泥,或扁豆配雞,可增飽足感。

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3. 藥物 

服藥要根據醫生和藥劑師的指示,有些藥物有嘔吐、噁心的副作用,適合飯後服用減輕副作用減少腸胃不適、消化不良或潰瘍的風險。飯後服用藥物也可以促進藥物在人體的吸收

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食完就肚餓類

4. 水果

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營養與飲食學會發言人、註冊營養師梅爾頓(Tamara Melton)指出雖然水果是高纖,消化得較慢,升糖指數低,但少量的水果無法提供持久的能量

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要增飽足感可以配合芝士、堅果醬、乳酪高蛋白質食物。可以減緩消化速度、延長飽足時間。有研究亦指出蛋白質可以抑制飢餓荷爾蒙(ghrelin),減少進食量。

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5. 細包裝小食

營養師梅爾頓(Tamara Melton)表示,部分小包裝的小食熱量低,只有100卡,無法令人感到飽足。

這類食物多數由簡單的碳水化合物製成,如薯片和餅乾。由於消化速度快,不能長時間提供能量

如感到肚餓,可以在每餐之間補充約200-300卡的迷你餐,如包含蛋白質和碳水化合物的小食,可以吃半份火雞肉三文治全麥麵包但要在下一次的正餐中進食較少的份量,以免進食過多致肥。

 

 

容易變胖類

6. 壽司

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美國營養師及營養學家貝拉(Maria Bella)指出,壽司大多用白米,並沾上豉油食用,但這個組合無助於抑制飢餓。白米缺乏纖維,所以容易消化,但吃下的能量在短時間就消耗掉。而豉油是高鈉,易使人感到口渴大腦會把口渴和飢餓混淆,所以當生理上需要補充水分時,反而會吃得更多。所以吃自助餐或外帶壽司時,先吃一些高蛋白質的食物來墊肚!

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7. 酒類

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空腹喝酒特別易醉,另外空腹喝酒會令人更想吃高卡的食物。研究發現,酒精會降低與飽足感相關的「瘦身荷爾蒙」(leptin),令人易吃得更多。根據《酒精與酒精中毒》雜誌的小型研究,喝了3杯酒的人,體內「瘦身荷爾蒙」降低了30%。可見想增飽足感的人,不應在空肚的情況下喝酒。

在Happy Hour時想喝酒喝得健康一點,可以先吃雜菜條伴醬汁炸雞柳拒吃高鈉的雜錦果仁

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營養喪失類

8. 益力多

圖:益力多Fb

你今日飲咗未?益力多可以紓緩便秘和保持腸道健康,但最好不要空腹喝!根據益力多官網,「最佳飲用時間是在飯後,因為飯後胃酸酸鹼度會降至較低的水平,能讓更多的活性乳酸菌順利抵達腸道。空腹時飲用,較高的胃酸酸液難免會讓活性乳酸菌在通過時損失一部份」。為了避免強酸殺掉益生菌,變相只喝下糖分,所以最好在飯後喝!

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資料來源:益力多早安健康

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