想整蛋糕,但家中又沒有焗爐?免焗蛋糕絕對是不錯的選擇!今次的咖啡慕斯凍餅,各位咖啡控就不能錯過,特別對新手而言,難度不高,相信大家第一次整都可以成功,快點試試整送給朋友作生日禮物都是一個不錯的選擇呢!
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
- 消化餅: 5 塊 (65 克)
- 無鹽牛油: 30克
- 魚膠粉: 8克
- 凍水: 45亳升
- 咖啡粉: 12克
- 熱水: 1-2湯匙
- 淡忌廉: 300亳升
- 糖: 40克
- 可可粉: 適量(編按:2茶匙)
份量: 1個6吋凍餅
步驟:
1. 溶解牛油後,加入到餅碎中壓成餅底
2. 魚膠粉加入凍水後,放到熱水中座溶
3. 咖啡加入熱水溶解
4. 打發淡忌廉,再分次加入砂糖
5. 倒入模具中,放到雪櫃冷藏最少3小時
完成啦!製作過程十分簡單,各位新手都可以試試呀!
完整教學影片:
來源:為食派 missevabakes 授權轉載。