營養師:水腫都要飲水!水腫成因/飲食忌宜/去水腫食譜 高鉀青瓜蘋果檸檬汁排鈉質

發佈: 2019.05.17
文: MS

水腫(英:edema)在香港女士當中十分常見。早上醒來,發現臉、腳出現浮腫,在鏡子前照,看起來很肥胖,於是對自己說可能是昨晚睡前喝太多水。但引發水腫的原因有很多,飲食上也要注意。如何才解決到水腫問題?水腫食咩好?今次資深營養師伍雅芬Arlene為我們解答各種有關去水腫的疑問。

 

水腫成因

1. 荷爾蒙改變,如月經前容易有水腫

2. 運動量少,如上班族在辦公室久坐,這不利血夜循環,易引致水腫,建議多做運動

3. 吃得太高鈉質的食物,很多時候午餐可能吃魚蛋米粉,已經很清淡,但魚蛋始終是精製的食物,鈉質高,都會有影響

4. 水分不足,很多人怕喝水,怕越喝越腫,但補充足夠的水分可以防止脫水,反而不容易有水腫,建議有水腫的人每天喝6-8杯水

水腫對身體有害嗎?

有些人手按壓在皮膚後皮膚不會彈起,有機會腎臟出現問題。
 

吃什麼可以去水腫?

有水腫的人可以吃高鉀質的食物,鉀可以把身體多餘的鈉質排走,使鉀鈉平衡。

1. 蕃茄

2. 椰菜

3. 薯仔

4. 西芹

5. 香蕉,具高鉀質,但一天不要吃多於1隻香蕉,因為1隻香蕉等於2份水果,這已經是一天的水果攝取量,如吃多於1-2隻香蕉,便容易攝取過多糖分。

6. 蘋果

【去水腫】營養師:水腫都要飲水!水腫成因/飲食忌宜/去水腫食譜 高鉀青瓜蘋果檸檬汁排鈉質

7. 瓜菜類

8. 瓜果類,如橙色的哈密瓜,比綠色的密瓜的糖分少,有鉀質,水分豐富,幫助排走多餘的鈉質出體外
 

什麼食物會令人更易有水腫?

太鹹的食物由於鈉含量高,吃後容易有水腫。

1. 精製食物,如魚蛋、牛丸、貢丸

2. 雪菜米、榨菜米都具有高鈉質
 

有什麼飲食習慣可以預防水腫?

1. 每天喝6-8杯水

2. 多運動,促進血液循環

3. 不要吃太肥膩的食物

4. 適量進食,不要吃得太少或吃得太飽

5. 戒高鈉質的食物

6. 減少外出用膳次數,因為外出用膳比家中煮食更容易攝取更多鈉質

7. 每天吃2個拳頭大的水果

 

睡前不要喝水?

如身體容易腫脹,睡前不要喝太多水,但需要適量補充水分。因為睡眠時7-8小時沒有水分補充,身體容易有缺水的情況出現。缺水會引致水腫,所以着量喝少量的水,睡前喝1-2口。如10時入睡,7-8時不要喝太多水。

 

去水腫食譜:青瓜蘋果檸檬汁

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青瓜水分豐富,可把多餘水分排走;而蘋果有豐富的鉀質,可平衡體內的鈉;檸檬中的維他命C可以促進血液循環。

做法:把蘋果、青瓜榨汁,最後擠進檸檬汁。

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其他去水腫的食療可以按以下連結。

【去水腫】營養師:水腫都要飲水!水腫成因/飲食忌宜/去水腫食譜 高鉀青瓜蘋果檸檬汁排鈉質

伍雅芬Arlene

資深營養學家、食物安全碩士、自然療法及素食營養方面的專家。

資料來源:FB@nutritionist.arlene

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