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【日本過江龍2019】東京過江龍多賀野拉麵8月登陸尖沙咀 連續4年米芝蓮推介! 招牌中華拉麵/粟國鹽味拉麵/鴨肉沾麵

東京過江龍多賀野拉麵8月登陸尖沙咀 連續4年米芝蓮推介! 招牌中華拉麵/粟國鹽味拉麵/鴨肉沾麵

發佈: 2019.05.23
文: KM

召喚拉麵迷!東京品川的多賀野拉麵連續4年獲得米芝蓮必比登推介,亦在日本食評網tabelog曾高達3.99高分,每日都人龍不絕。這間人氣拉麵店即將於8月登陸尖沙咀K11 MUSEA開設首間海外分店,大家以後不用飛日本都食到小店的招牌拉麵啦!

拉麵店是由夫妻兩人共同經營的小店,自從1996年創業以來,排隊人潮就絡繹不絕。他們活用了小魚乾和海藻等新潟的食材做出的拉麵,深受好評。招牌的「中華拉麵」,是將雞骨和豬蹄熬煮的清湯以手提鍋再「慢火熬煮入味」,就完成了香味濃郁的湯頭。

另外,店家在自製的中細麵條中放入海藻,吃起來口感彈牙,非常有特色。

多賀野兩大招牌菜是粟國鹽味拉麵以及口味特別的鴨肉沾麵,分別選用沖繩附近的粟國島海鹽及鴨肉來製作,相當特別。

粟國鹽味拉麵

鴨肉沾麵

另外,小店還有提供辛辣口味的拉麵及沾麵,適合愛吃辣的朋友。

 

多賀野

開業日期:八月

地點:尖沙咀K11 MUSEA

 

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