受新冠肺炎疫情影響,最近不少人都改在家中自己煮飯,對於平時較少下廚的朋友來說,簡單方便的菜式就最受歡迎了。以下懶人食譜的材料和步驟都很簡單,30分鐘就可以整到暖笠笠的熱湯。大家亦可以改用新鮮粟米代替罐頭粟米。
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 沙爆魚肚 : 1個
- 薑片 : 4-5塊
- 粟米湯 : 350ml
- 雞湯 : 250ml
- 水 : 350ml
- 雞蛋 : 2隻
- 生粉水:生粉 : 1湯匙
- 水 : 2湯匙
步驟:
1.沙爆魚肚用水浸泡至軟身,然後榨乾水份,切成條狀。
2.煲一大鍋滾水,放入薑片和魚肚,煮約15分鐘後撈起魚肚,用凍水冲洗。
3.用鍋倒入粟米湯、雞湯、水及沙爆魚肚煮滾約10分鐘。
4.最後倒入生粉水攪勻。 熄火,慢慢加入蛋汁,輕輕攪拌成蛋花,完成。
完整教學影片:
來源:妹豬媽mujimacooking 授權轉載。