堅果含有多元不飽和脂肪酸，也有各種維他命和礦物質，對身體有益。市面上有售不同種類的堅果，如杏仁、核桃、開心果、腰果、夏威夷果仁、栗子等，應該選擇哪一種？
堅果雖然高脂肪，但所含的多屬健康的不飽和脂肪酸，而且高纖和富有蛋白質，含有維他命B雜、維他命E和各種礦物質，是良好的小食選擇！
最高纖：杏仁
每安士（28.35克）杏仁約有23粒，纖維達到3.54克，是所有堅果類中最高纖，有助保持腸道健康，預防便秘！第二名是開心果，纖維有2.92克，第三是榛子，有2.75克！
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資料來源：usda
