一鍋到底好簡單！豆腐代替白飯減澱粉？2款高蛋白減肥便當食譜

減肥可說是不少人的終身事業，再加上健身越來越盛行，更多人關注健康飲食。今次就分享兩款蛋白減肥便當食譜，製作十分簡單，準備好材料後放入便當就可以直接蒸煮，有興趣的朋友就可以試試這個健康的減肥食譜啦！

營養概算 [兩人份] (*按圖看詳情)

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【南瓜豬肉烤箱便當】

步驟：

1. 將南瓜去籽切小件 (南瓜切小件會更容易煮熟)，四季豆切成3份

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2. 把豬肉切一個手指的寬度，豬肉加入鹽、黑胡椒和蒜蓉調味

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3. 將所有材料放入便當，把便當放入焗爐用以200度烤焗30分鐘

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【雞肉豆腐減碳電鍋便當】

步驟：

1. 把雞胸肉切一個手指的寬度，紅蘿蔔切條，杏鮑菇切件備用

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2. 將豆腐捏碎放入便當中

(*以豆腐代替白飯，有助減少澱粉吸收)

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3. 雞胸肉加入鹽、黑胡椒和蒜蓉調味，杏鮑菇加入少許油

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4. 便當蒸煮大約15分鐘

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如果怕沒有味道的話，可以製作簡單的醬汁調味：

味噌醬

蒜蓉、味噌，用少量熱水攪拌混合，可按個人喜好加入蔥花，再加入豬肉中

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泰式醬

將辣椒、芫荽切碎，加入檸檬汁、2湯匙醬油、半湯匙魚露，再加入雞胸肉中

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完成啦！食譜簡單易整，非常適合平日工作忙碌的朋友製作呢！

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完整教學影片：

來源： 簡易餐-菜單研究所 授權轉載。