近年香港人進食雞蛋數量有上升的趨勢，香港每年進口及食用15億隻蛋，是全世界第二大雞蛋進口地。有人愛吃日本蛋，也有人愛吃湖北蛋，一隻普通的雞蛋可以煮出百樣菜式。但大家在購買時有沒有留意雞蛋盒上的標籤？部分雞蛋標榜非籠養雞蛋，母雞可以在室內和室外放養、自由活動，這對雞隻較人道，亦可減少雞蛋受沙門氏菌污染的機會。
籠養的母雞被關在空間窄小、難以轉身的籠子中，蛋殼易受排泄物污染，歐洲食物安全局發現，非籠養雞蛋農場受沙門氏菌菌株污染的機率，比籠養雞蛋農場大大降低了25倍。
現時全球30多個國家已經禁止用格子籠生產雞蛋，如歐盟、澳州、新西蘭、英國、加拿大、印度和美國部分地區。
非籠養意思是雞隻生活在非籠養環境，包括室內和室外放養，母雞活動空間較大，可以自由活動，如覓食、產蛋、棲息、洗砂浴、築巢和飛翔。
在購買雞蛋時可以看看盒上的標籤，如organic（有機）、cage-free（非籠養）、free-range（散養）、pasture-raised（放養），這都是非籠養雞蛋。
國際非牟利組織Lever槓桿表示，部分零售商、連鎖餐廳、餐飲服務公司、酒店等承諾會在指定年份轉用非籠養雞蛋，大家可以留意一下！
已轉用非籠養雞蛋
- 馬莎百貨
- 東隅酒店
- 奧華酒店
2022年前將全面轉用非籠養雞蛋
- 皇家加勒比國際遊輪
- 迪士尼酒店
2025年前將全面轉用非籠養雞蛋
- CitySuper
- Subway
- Pret a Manger
- Shake Shack
- Cheesecake Factory
- IKEA
- Hershey's
- 家樂氏
- 金寶湯
- 卡夫
- 雀巢
- 百事
- 百味來
- 九龍倉酒店
- 四季酒店
- 千禧酒店
- 萬豪酒店
- 凱悅酒店
- 溫德姆酒店
- 洲際酒店
- 雅高酒店
- 希爾頓酒店
- 最佳西方酒店
- 文華東方酒店
- 朗廷酒店
- 半島酒店
- 恆香老餅家
2028年前將部分業務轉用非籠養雞蛋
- Market Place
- Oliver’s
- 3hreesixty
2030年前將轉用非籠養雞蛋
- Burger King
- KFC
- Pizza Hut
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