韓式炸雞店林立，還有甚麼新賣點？新開的 Goobne Chicken 就標榜少見的非油炸健康烤雞！相信韓迷對Goobne Chicken 這名字絕不陌生，品牌有10 年歷史，卻在韓國擁有超過 1,000 間分店，來頭猛，加上先後找來明星「少女時代」、鄭慧英做代言人，令品牌備受注目，是當地的烤雞龍頭。
眼見香港的韓流文化漸趨成熟，於是開設首間海外分店，帶來健康韓食新選擇。話明健康，烤雞全部非油炸， 只挑選 850 至950 克重的冰鮮白肉雞炮製，以 7 種香料醃最少 24 小時才烤烘，整個過程絕不添加一滴油，所以卡路里即使減大截，吃完亦不會成手油淋淋，感覺健康輕盈得多。店方更規定每隻雞要斬成 15 件，方便客人食用，難怪在韓國受不少年輕人和女士追捧。
眾多款式中，招牌作是原味烤雞，乾身雞件特別撲上韓國米粉烘烤，令雞皮更脆口，雞肉卻保持 juicy 多汁，在韓國每間分店都日賣 100 份！同時另有 6 款拌以醬汁的烤雞選擇， 所有醬汁全由韓國運到，確保口味正宗，像香甜的「照燒雞」、加入辣醬的「辣味雞」等，各有風味。推介2款特別為香港而設的四川和黑椒口味，前者用韓國青陽辣椒調成醬汁，辣度勁高，辣勁在口中慢慢滲透出來；後者賣相黑猛猛好嚇人，但實則胡椒香味極濃，帶點微辣，惹味得很，最讚！每份烤雞以全雞炮製，分量頗大，足夠 4 人分， $200 有找，幾抵食！襯未見人龍，快快訂位！
韓式烤雞 $160
乾身烤雞最熱賣，絕無油膩感，入口更有點點香辣，而且用米粉烘烤，表皮超香脆，同時保持嫩滑的口感及肉汁，比炸雞更健康好吃。
照燒烤雞 $160
香甜的照燒醬從韓國運到，味道濃惹，不嗜辣者最啱。
黑胡椒烤雞 $168
黑猛猛的賣相絕不討好，但食落卻有好香的黑胡椒味，甜中帶微辣，層次豐富，是我最愛！
雞肉沙律 $128
超大份量的沙律足 4、5 人吃，鮮爽的蔬菜和 tender 的雞胸肉，淋上清香的紅酒汁，味道獨特。
大長今宮中炒年糕 $110
牛肉湯浸煮年糕，並加入芽菜、粉絲、蘑菇墊底，豐盛飽肚。
螺筋面 $180
來自韓國的麵條口感彈牙，撈滿海螺、紅蘿蔔絲、洋葱絲和韓式辣椒醬，當冷盤吃很開胃。
砂鍋魚糕湯 $150
韓國地道的魚糕湯，湯頭清鮮，魚糕爽彈鮮味，不錯。
Goobne Chicken
地址：尖沙咀赫德道 4 號 The Hart 2 樓
電話：2311 0001
(原文摘自《U Magazine》)
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