荃灣｜楊屋道街市｜食物中毒｜食物安全｜衞生署衞生防護中心今在日前（四月二十八日）公佈，有一宗懷疑食物中毒個案，個案涉及一男一女，年齡分別為39歲和42歲，目前懷疑的涉事食物來源於荃灣楊屋道街市。
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衞生署指，個案涉及的一男一女，他們是在家中食用大海螺、扇貝和貴妃蚌後，於進食後約一小時內出現四肢和舌頭麻痺、嘔吐、暈眩、虛弱和步履不穩。其中一名病人同日到將軍澳醫院急症室求醫，並入院接受治療，現時情況穩定。
麻痺性貝類毒素耐熱煮熟都無用 嚴重可致癱瘓死亡
衞生防護中心初步調查顯示，有關海鮮購自荃灣楊屋道街市一海鮮檔，事件和麻痺性貝類毒素中毒有關。根據資料，麻痺性貝類毒素耐熱性高，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。同時這種毒素的中毒症狀主要與神經系統相關，通常在進食貝類後數分鐘至數小時內出現。初期症狀包括刺痛、口部及四肢麻痺、頭痛、暈眩及腸胃不適。惟嚴重者可能會出現吞嚥及發音困難、癱瘓、呼吸停頓，甚至死亡。
想要減低貝類中毒風險，衞生署衞生防護中心就提出了4大建議。
減低貝類中毒風險4大建議：
1.向可靠及持牌的海鮮店鋪購買貝類。
2.在烹煮貝類前先除去其內臟、生殖器及卵子，以及食用前應棄掉烹煮的汁液。
3.每次進食較少份量的貝類。
4.進食貝類後若出現中毒症狀，應立即求醫。
除了在家煮食要小心食物中毒外，在外進食也要小心為上。衞生防護中心提醒大家，要預防經由物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。而在外進食時，應注意以下要點，包括避免進食生的海產等：
衞生防護中心在外進食預防食物中毒要點：
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