米芝蓮人氣台式滷肉飯殺入奧海城！正宗滷肉飯／九層塔鹽酥雞／藥膳排骨

荃灣人龍店「台蔡滷肉飯」由年輕港台夫婦主理，開業短短兩年人氣十足，今年更入選《2024米芝蓮指南》，餐廳近日更全新登陸奧海城開設新分店！「台蔡滷肉飯」招牌菜當屬正宗台式滷肉飯，滷肉燉煮入味濃郁，更設有麻辣、爆葱等口味；另外九層塔鹽酥雞、藥膳排骨、脆皮蛋餅等小食都好吸引~

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「台蔡滷肉飯」由台灣人Sam及其妻子共同主理，保證味道地道正宗，今年更有米芝蓮加持，鍾意台灣味道的朋友不能錯過！

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招牌滷肉飯用上三分肥肉七分瘦肉比例調製，先炒香再細火燉煮6小時至入味，飄香惹味。除了原味，亦有肉鬆、麻辣及爆葱口味選擇，各有特色。

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藥膳排骨湯用上當貴、熟地、川芎、枸杞、甘草、老薑等14種藥材慢火熬製，清甜甘香；花雕麻油雞湯則有淡淡酒香，麻油味香濃。

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小食方面可以試試九層塔鹽酥雞、鹽水雞、 脆皮蛋餅、大腸包小腸、蒜片香腸等，充滿夜市風味！

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台蔡滷肉飯